लिट्टी चोखा
Sanuber Ashrafi @tasty_treatbysanu
#Gharelu
#post3
लिट्टी चोखा बिहार की एक मशहूर डिश है जो बिहार के बाहर भी लोग पसंद करते हैं। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है क्योंकि ये गेहूँ के आटे और सत्तू से बनती है और तली हुई नहीं होती है। यह हमारे बिहार में हर घर में पसंद की जाती है। इसे घी में डुबो कर बैंगन, टमाटर और आलू के चोखे/भर्ते और हरी धनिया की चटनी के साथ खाया जाता है।
लिट्टी चोखा
#Gharelu
#post3
लिट्टी चोखा बिहार की एक मशहूर डिश है जो बिहार के बाहर भी लोग पसंद करते हैं। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है क्योंकि ये गेहूँ के आटे और सत्तू से बनती है और तली हुई नहीं होती है। यह हमारे बिहार में हर घर में पसंद की जाती है। इसे घी में डुबो कर बैंगन, टमाटर और आलू के चोखे/भर्ते और हरी धनिया की चटनी के साथ खाया जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े कटोरी में गेहूं का आटा, तेल और नमक लें।
- 2
अब उसमें बेकिंग पाउडर मिलाएं।
- 3
इसे अच्छे से मिलाएं और आवश्यकता अनुसार पानी डालकर आटे को गूंधते हुए थोड़ा नर्म आटा तैयार कर लें।
- 4
एक बड़े कटोरे में 1 कप सत्तू का आटा लें और इसमें धनिया, हरी मिर्च, अदरक मिलाएं।
- 5
अब इसमें नमक, नींबू का रस और सरसों तेल भी मिलाएं।
- 6
अंत में अचार का मसाला मिलाकर अच्छे से मिलाएं।
- 7
अब आटे के मध्यम आकार के गोले बनाएं।
- 8
अब इन गोलों में भरावन को चम्मच से भरें।
- 9
अब गोलों के किनारे अच्छी तरह बंद कर गोल चिकना कर लें।
- 10
ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बीच बीच में पलट कर पकाएं।
- 11
अब इसे चाकू या कांटे की सहायता से गैस पर सीधी आंच पर थोड़ी देर भूनें और गर्म घी में डाल दें।
- 12
चोखे के लिए टमाटर और बैंगन को तवे पर ढंक कर अच्छी तरह भूनें।
- 13
अब इसमें उबले हुए आलू, धनिया, हरी मिर्च, अदरक और प्याज़ मिलाएं।
- 14
अब इसे मैशर की सहायता से अच्छी तरह मैश कर लें।
- 15
इसमें नमक और सरसों तेल मिला दें।
- 16
हरी चटनी के लिए हरी मिर्च, धनिया पत्ती, लहसुन को मिक्सर में पीस लें फिर नमक और नींबू का रस मिला लें, चटनी तैयार है।
- 17
गरमागरम घी में डूबी लिट्टी को चोखे और चटनी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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लिट्टी चोखा इन स्ट्रीट स्टाइल(liiti chokha recipe in hindi)
#sh #comलिट्टी चोखा बिहार और यू.पी.में खासा लोकप्रिय है. लिट्टी में सत्तू और मसालों की स्टफ़िंग रहती हैं और इसे चोखे के साथ सर्व किया जाता है. मैंने बाटी में कसूरी मेथी भी डाली हैं जिससे बाटी का स्वाद और अच्छा हो जाता हैं.लिट्टी चोखे के साथ तुअर दाल भी सर्व की है. बाटी चोखा अपने स्वाद के कारण ही यह देश भर में बनायी और खायी जाती हैं.वास्तव में लंच हो या डिनर बाटी चोखा दोनों में ही चटपटा और अच्छा ऑप्शन हैं. यूं तो अपने पारंपरिक स्वरूप में लिट्टी कंडे पर बनाई जाती हैं पर मैने अप्पे पैन में बनायी हैं. अपने पैन में लिट्टी बहुत जल्दी तैयार हो जाती हैं .अगर पूर्व में तैयारी हो तो इसे बनने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता .
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बिहार की थाली लिट्टी चोखा(bihar ki thali litti chokha recipe in hindi)
#ST1लिट्टी चोखा बिहार की सबसे फेमस डीस हैं. लिट्टी चोखा खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं है. लिट्टी में सत्तू की फिलिंग भरी जाती है और चोखा भी खास तरिके से बनाई जाती हैं. जो कि बैंगन, आलू, और टमाटर को मिक्स कर के बनाई जाती हैं. बिहार की लिट्टी चोखा देश से लेकर विदेश तक फेमस हो चुकी हैं. जो भी एक बार खाएं वो बार बार खाएं. बिहार की शान है लिट्टी चोखा. वैसे तो अब हर शहर में लौंग ईसे खाना पसंद करने लगे हैं. तो आएं देखते हैं ईसे बनाने का तरिका.
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सत्तू की लिट्टी और बैंगन का चोखा
#ga24#week36सत्तू की लिट्टी तो सभी को खाना बहुत ही पसंद होता है।बच्चे हो या बड़े सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं। लिट्टी चोखा सिर्फ भारत में ही नहीं बल्कि भारत से बाहर भी बहुत फेमस डिस हैं। और बिहार की तो शान है लिट्टी चोखा। -
लिट्टी चोखा (Litti Choka Recipe in hindi)
#queens बिहार की स्पेशल लिट्टी चोखा, जो बारिश के मौसम में खाने में बड़ा मजा आता है
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लिट्टी चोखा(litti chokha recipe in hindi)
#jc#week2लिट्टी चोखा बिहार की फेमस डिश है।इसमें सत्तू की स्टफ्फिंग इसका स्वाद दोगुना कर देता है।।आइए चलो बनाते है।।।
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लिट्टी चोखा (Litti chokha recipe in hindi)
आज मै बिहार की फेमश डिश लिट्टी चोखा बनाई हूँ#ebook2020#state11#post1
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लिट्टी चोखा (litti chokha recipe in Hindi)
#ebook2020#week11#state11Biharलिट्टी चोखा बिहार और झारखंड की पारंपरिक व्यंजन है। बिहार के खान पान का जिक्र होते ही सबसे पहले लिट्टी चोखा का नाम ही जुबान पर आता है। ठंड में इसे खाने का अपना अलग ही मजा है, ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है । इसे लंच या डिनर कभी भी लेे सकते है।
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तंदूर में बना लिट्टी और चोखा(Tandoor me bna litti chokha recipe in Hindi)
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लिट्टी चोखा (litti chokha recipe in Hindi)
#chatpatiनमस्कार, आज मैंने बनाया है बिहार का प्रसिद्ध लिट्टी चोखा। लिट्टी चोखा वैसे तो बिहार का बहुत ही सुप्रसिद्ध व्यंजन है परंतु इसके तीखे और चटपटे स्वाद की वजह से अब यह पूरे उत्तर भारत में बहुत प्रसिद्ध हो गया है। लिट्टी चोखा को घर पर बनाना बहुत आसान है। लिट्टी चोखा सभी आयु वर्ग के लोगों को पसंद आता है । मैंने सत्तू की मसालेदार लिट्टी बनाई है, जिसके साथ आलू और बैंगन का मिक्स चोखा बनाया है। मेरे घर मे तो सभी को यह बहुत ही पसंद है। एक बार आप लौंग भी अवश्य ट्राई करें। तो आइए देखते हैं इसे बनाने की विधि कुछ मेरे अन्दाज़ मे
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लिट्टी चोखा (Litti Chokha Recipe In Hindi)
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