इडली (idli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पानी में चावल और दाल भिगोकर पांच से छह घंटे के लिए रख दें और 6 घंटे के बाद पानी से निकाल कर दाल चावल को पीसकर पेस्ट बना लीजिए और नमक मिलाकर पूरी रात किसी गर्म जगह पर रख दीजिए
- 2
जब आप बनाएं उसको अच्छे से फेंट लीजिए एक कुकर में एक गिलास पानी डालकर उबाल आने तक गर्म करें इडली के सांचे में सब में तेल लगाकर चम्मच से पेस्ट डाल दीजिए और कुकर के अंदर रख दीजिए कुकर की सीटी हटाकर ढक्कन बंद करके स्टीम होने के लिए रख दीजिए 25 मिनट के बाद गैस बंद कर दीजिए
- 3
जब भांप पूरी तरह निकल जाए कुकर से बाहर निकाल कर एक प्लेट में निकाल लीजिए
- 4
इडली बनकर तैयार है सांबर और नारियल की चटनी के साथ सर्व कीजिए
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