समोसा छोला चटनी (samosa chole chutney recipe in Hindi)

Preeti Srivastava
Preeti Srivastava @shubh2009

#Tyohar #Samosa आपने हमेशा मैदे से बना समोसा ही खाया होगा ।आज हम आपको आटे से बना समोसा बनाना बताते है।

समोसा छोला चटनी (samosa chole chutney recipe in Hindi)

2 कमैंट्स

#Tyohar #Samosa आपने हमेशा मैदे से बना समोसा ही खाया होगा ।आज हम आपको आटे से बना समोसा बनाना बताते है।

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सामग्री

1घंटा 30 मिनट
6 लोग के लिए
  1. 500 ग्रामगेहूं का आटा
  2. 1 कपरिफाइंड या घी
  3. 1 छोटा चम्मचअजवाइन
  4. स्वाद अनुसारनमक
  5. भरावन के लिये
  6. 1 किलोआलू
  7. 1/2 चम्मचजीरा
  8. 1/2 चम्मचसौफ
  9. 2 चम्मचहरी मिर्च
  10. 2 चम्मचअमचूर
  11. 2 चम्मचहरी धनिया पत्ती
  12. स्वाद अनुसारनमक
  13. आवश्यकतानुसारतलने के लिये तेल
  14. 1 चम्मचखडी धनिया
  15. 1/2 चम्मचमंगरैल
  16. समोसे की चटनी
  17. आवश्यकतानुसारहरी धनिया पत्ती
  18. 2हरी मिर्च
  19. 2 चम्मचअमचूर् पाउडर
  20. 1 इंचअदरक
  21. 4कली लहसुन
  22. 2नींबू का रस
  23. स्वाद अनुसारनमक

कुकिंग निर्देश

1घंटा 30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आटे मे नमक, अजवाइन, और मोयन डाल कर समोसे का आटा गुथ कर तैयार कर लें।

  2. 2

    उसके बाद चटनी की सारी सामग्री मिला कर चटनी तैयार कर लें।

  3. 3

    उसके बाद समोसे का बेगर तैयार करें उबला आलू लेकर मैश कर लें।फिर कढाई मे तेल डाल कर गर्म करें उसमें जीरा,सौफ,हरी मिर्च,खडी धनिया,हल्दी, नमक,अम्चुर डाल कर आलू को फ्राई कर लें।

  4. 4

    फिर आटे की छोटी छोटी लोइयां काट कर इस तरह बेल कर काट लें।और इस तरह समोसे का आकार देकर सेप बना लें।

  5. 5

    समोसे को फिर डीप फ्राई करके सर्व करें।चाहे तो चटनी के साथ चाहे तो छोले के साथ सर्व करें।मैंने तो दोनों के साथ सर्व किया है।।

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