बैंगन भाजा (Baingan Bhaja recipe in hindi)

Ayushi Kasera @ayushi11kasera
बैंगन भाजा (Baingan Bhaja recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बैंगनों को अच्छे से धो लें।
- 2
बेसन को छानकर उसमें सभी मसाले मिला लें।
- 3
अब बैंगनों को गोल 1/2 इंच मोटा काटकर मसाले में लपेटकर रखें। बैंगनों को मसाले में लपेटते समय ही काटें अन्यथा ये काले व कड़वे पड़ जाएंगे।
- 4
अब एक पैन लें उसमें तेल लगाकर मसाला लपटें बैंगन रखकर सेंके।
- 5
इन्हें ढककर रखें व एक तरफ से सुनहरा सिकने पर दूसरे ओर से सुनहरा सेकें।
- 6
जब बैंगन दोनों तरफ से सिक जाए तो इन्हें सर्व करें।
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