बैंगन भाजा (Baingan Bhaja recipe in hindi)

Ayushi Kasera
Ayushi Kasera @ayushi11kasera

#GA4
#Week9
बैंगन भाजा पश्चिम बंगाल की बहुत फेमस और बहुत ही आसानी से बनने वाली डिश है जो आप दाल- चावल या रोटी परांठे के साथ भी खा सकते हैं।

बैंगन भाजा (Baingan Bhaja recipe in hindi)

#GA4
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बैंगन भाजा पश्चिम बंगाल की बहुत फेमस और बहुत ही आसानी से बनने वाली डिश है जो आप दाल- चावल या रोटी परांठे के साथ भी खा सकते हैं।

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सामग्री

  1. 2मीडियम साइज बैंगन
  2. 1 चम्मचबेसन
  3. 3/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  4. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  5. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  6. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  7. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बैंगनों को अच्छे से धो लें।

  2. 2

    बेसन को छानकर उसमें सभी मसाले मिला लें।

  3. 3

    अब बैंगनों को गोल 1/2 इंच मोटा काटकर मसाले में लपेटकर रखें। बैंगनों को मसाले में लपेटते समय ही काटें अन्यथा ये काले व कड़वे पड़ जाएंगे।

  4. 4

    अब एक पैन लें उसमें तेल लगाकर मसाला लपटें बैंगन रखकर सेंके।

  5. 5

    इन्हें ढककर रखें व एक तरफ से सुनहरा सिकने पर दूसरे ओर से सुनहरा सेकें।

  6. 6

    जब बैंगन दोनों तरफ से सिक जाए तो इन्हें सर्व करें।

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Ayushi Kasera
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I love having and cooking good food. It's my hobby to explore new tastes.
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