सत्तू की खस्ता कचौड़ी (Sattu ki khasta kachori recipe in hindi)

Tulika Pandey
Tulika Pandey @Tulika_thechef
Delhi
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सामग्री

30 मिनट
  1. 2 कटोरीगेहूं का आटा
  2. 1 चम्मचअजवाइन
  3. 1बारीक कटी प्याज
  4. 3कद्दूकसहरी मिर्च
  5. 1 छोटाकद्दूकसअदरक
  6. 1 चम्मचसरसों तेल
  7. 2 चम्मचदेसी घी
  8. 1 कटोरीसत्तू
  9. 2-3बारीक कटी लहसुन
  10. आवश्यकतानुसार बारीक कटी हरी धनिया पत्ती
  11. 1 चम्मचनींबू का रस
  12. 1/2 चम्मचहल्दी

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    एक बाउल में आटा ले उसमे 1 चुटकी नमक,1/4चम्मच अजवाइन,2 चम्मच देसी घी डालकर मिक्स करें और थोड़ा पानी डालकर टाइट गूथ ले। स्टफ्फिंग के लिए एक बर्तन में 1 कटोरी सत्तू ले उसमे बारीक कटी प्याज,कद्दूकसअदरक,लहसुन और हरी मिर्च,अजवाइन, हल्दी,1 चम्मच नींबू का रस,बारीक कटी हरी धनिया 1 चम्मच सरसों तेल और स्वादानुसार नमक डालके मिक्स करें

  2. 2

    और इस मिक्सचर में 2 चम्मच पानी डालकर मिक्स करें।

  3. 3

    अब आटे की लोईयां बनाकर स्टफ्फिंग करें और किनारों को हथेली से दबाते हुए कचौड़ी का शेप दे और एक कड़ाही में रिफाइंड ऑयल गर्म करें और धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट और मध्यम आंच पर 2 मिनट उलट पलटकर फ्राई करें।

  4. 4

    गरमागरम खस्ता सत्तू की कचौड़ी एन्जॉय करने के लिए तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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