डायट लौकी का कोफ्ता (diet lauki ka kofta recipe in Hindi)
Rachna Bhandge @cook_20860090
डायट लौकी का कोफ्ता (diet lauki ka kofta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लौकी को कद्दूकस कर के उसमे से पानी निकाल ले फिर उसमे हारिधानिय नमक थोड़ा हल्दी पाउडर धनिया पाउडर सफेद तिल और बेसन डालकर अछे से मिला ले
- 2
फिर अप्पे का पैन गरम कर उसमे थोड़ा तेल डालें और कोफ्ते के मसले से छोटे छोटे कोफ्ते डालकर ढंक कर 3 से 4 मिनट पकाये फिर थोड़ा तेल डालकर उलट पुलट कर सब तरफ से अच्छी तरह से लाल होने तक पाक ले
- 3
अब सब्जी के मसाले के लिए प्याज़ लहसुन अदरक और हारिधानिय को बारीक पीस ले और फिर तामटर को भी क्रीक पीस ले
- 4
अब कढाही में बचा तेल डालकर गरम होने रखे फिर उसमे तेजपत्ता और पिसा हिया प्याज़ वाला मसाला मिलाकर 4 से 5 मिनट भुने फिर उसमे सूखे मसाले डालकर 2 मिनट भुने
- 5
अब उसमे पिसा हुआ तामटर डालकर अछे से तेल छोड़ने तक पका लें फिर दही को अच्छी तरह से फेंट कर मसाले में मिला ले और धीमी आँच में पकाये
- 6
जब मसाले से तेल निकालने लगे तब उसमे थोड़ा पानी डालें या जितना आपको पतला या गाढा रखना है उस हिसाब से पानी डालें और उबाल आने दे
- 7
उबाल आने पर बने हुए कोफ्ते डालकर धीमी आंच में 5 से 7 मिनट तक पकाये
- 8
7 मिनट बाद आपके कोफ्ते बनकर तैयार है गर्म गरम चावल या रोटी से खाये
कुकस्नैपस
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