फूल गोभी का कोफ्ता (Phulgobhi ka kofta recipe in Hindi)
फूल गोभी का कोफ्ता (Phulgobhi ka kofta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
फूलगोभी को साफ करके धोकर कद्दूकस कर लें।
- 2
- 3
अब उसमें प्याज़ अदरक लहसुन हरी मिर्च सो लोंगइलायची को ग्राइंड करके बेसन डालकर उसका पेस्ट तैयार करके उसके छोटे-छोटे गोले बनाकर कढ़ाई में तेल डालकर धीमी आंच पर गोलू को सुनहरा होने तक सेकेगे।
- 4
- 5
ताकि गोभी अंदर तक पक जाए अब को फोटो को ग्रेवी के लिए कढ़ाई में तेल डालकर जीरा डालेंगे जीरे के तड़पने देंगे अब उसमें टमाटर का पेस्ट और बेसन का हमने जो पेस्ट तैयार किया था उसका दो चम्मच डालकर हल्दी मिर्ची डालकर मसाला तैयार करेंगे और उसे भूलेंगे।
- 6
जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब उसमें एक गिलास पानी डाल देंगे एक उबाल आने पर तैयार किए हुए गोलू को ग्रेवी में डाल देंगे।
- 7
5 मिनट पकने के बाद गैस बंद कर देंगे ऊपर से कटा हुआ बार एक हरा धनिया डाल देंगे।
- 8
तैयार है गोभी के कोफ्ते।
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