बैंगन का भरता (baingan ka bharta recipe in Hindi)
Rama Kushwah @cook_27263662
बैंगन का भरता (baingan ka bharta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बैंगन में तेल लगाकर कट लगा दे,लगे हुए कट में लहसुन की कली डालें अब बेगन व टमाटर की गैस पर भून लें बेगन व टमाटर को छीलकर मैस कर ले
- 2
प्याज,हरी मिर्च बारीक काट ले, अदरक,लहसुन का पेस्ट बना ले, भुने हुए टमाटर भी बारीक काट ले
- 3
एक कढ़ाई में तेल गरम करें
- 4
अब इसमें हींग,जीरा डाल कर प्याज़ हरी मिर्च,अदरक लहसुन का पेस्ट डेल 5 मिनट तक भूने
- 5
अब इसमें हल्दी,मिर्ची,धनिया डाले, जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब इसमे टमाटर डालें, 5 मिनट तक ढक कर रखे टमाटर मुलायम होने दे
- 6
टमाटर अच्छे से सॉफ्ट हो जाए तो इसमें मैस किए हुए बेगन मिला दे
- 7
अब इसमें नमक डालकर मिलाए व 5 मिनट के लिए छोड़ दे गरम मसाला डाल कर गर्मागरम पैरोसे
कुकस्नैपस
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