आलू परांठा

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Giridih Jharkhand

#mic #week4
#aalu
परांठे का नाम सुनते ही सबसे पहले आलू परांठा जेहन में आता हैं और मुँह मे नर्म मुलायम परांठा का स्वाद घुल सा जाता है ।इस परांठे की खाशियत यह है कि सालों भर ,हर मौसम में सभी उम्र के लोगों द्वारा खाना पसंद किया जाता है ।मेरे परिवार और मुझे भी पसंद है तो जब मन किया झटपट से बनाकर खा खिला दिया ।मै भी खुश ,मन भी खुश और परिवार भी खुश ....इसे कहते हैं सोने पे सुहागा ।मैं न बिना भूनें साधारण तरीक़े से परांठे बनाती हूं और बहुत ही स्वादिष्ट बनतीं हैं । तो देर किस बात की प्री मानसून से थोड़ा राहत मिली है गर्मी से ...तो झटपट से बना लिजिए आलू परांठा ।रेशपी मैं शेयर कर रही हूं .....अरे भई मुझे कुकस्नैप करना नहीं भूले ।

आलू परांठा

#mic #week4
#aalu
परांठे का नाम सुनते ही सबसे पहले आलू परांठा जेहन में आता हैं और मुँह मे नर्म मुलायम परांठा का स्वाद घुल सा जाता है ।इस परांठे की खाशियत यह है कि सालों भर ,हर मौसम में सभी उम्र के लोगों द्वारा खाना पसंद किया जाता है ।मेरे परिवार और मुझे भी पसंद है तो जब मन किया झटपट से बनाकर खा खिला दिया ।मै भी खुश ,मन भी खुश और परिवार भी खुश ....इसे कहते हैं सोने पे सुहागा ।मैं न बिना भूनें साधारण तरीक़े से परांठे बनाती हूं और बहुत ही स्वादिष्ट बनतीं हैं । तो देर किस बात की प्री मानसून से थोड़ा राहत मिली है गर्मी से ...तो झटपट से बना लिजिए आलू परांठा ।रेशपी मैं शेयर कर रही हूं .....अरे भई मुझे कुकस्नैप करना नहीं भूले ।

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सामग्री

55 मिनट ।
15 पीस
  1. 1/1/2 किलो आलू।
  2. 300 ग्रामगेहूं का आटा ।
  3. 1 कटोरीबारीक कटा हरा धनिया पत्ती ।
  4. 1बड़ा टुकड़ा बारीक कटा अदरक ।
  5. 5-6हरी मिर्च बारीक कटा हुआ ।
  6. 1 चम्मचअजवाइन मंगरैला ।
  7. 1 टेबल स्पूनसरसों तेल आलू मे डालने के लिए ।
  8. स्वादानुसारनमक ।
  9. आवश्यकता अनुसार रिफाइंड तेल परांठे मे लगाने के लिए ।
  10. 1-1 कटोरीटमाटर की मीठी चटनीऔर हरी चटनी सर्व करने के लिए ।

कुकिंग निर्देश

55 मिनट ।
  1. 1

    सबसे पहले आलू उबालकर छिलकर स्मैश्ड करें और कटा धनिया पत्ती,सरसों तेल,हरी मिर्च,,अदरक,नमक,अजवाइन मंगरैला डाल कर मसाला तैयार कर लें ।और आटा गूंथ लें ।

  2. 2

    फिर आलूका स्टफिंग भरकम परांठा बेलकर गर्म तवे पर दोनों तरफ पलटकर सेंक लें फिर तेल लगाकर पराठों को सेंक लें ।

  3. 3

    फिर टमाटर और हरी चटनी के साथ गरमागरम आलू परांठे को सर्व करें ।

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जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
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