आलू पराठा (Aloo Paratha recipe in hindi)

Mamta Malav
Mamta Malav @cookmahi
kota

#rasoi
#am
यह एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय नाश्ता है। नाश्ता होने के बावजूद ये अपने आप में संपूर्ण भोजन है। आलू का पराठा दही और चटनी के साथ खाया जाए तो इसका स्वाद बढ़ जाता है। यह आलू, कटे प्याज से बनने वाली आसान सी झटपट बनने वाली रेसिपी है।

आलू पराठा (Aloo Paratha recipe in hindi)

#rasoi
#am
यह एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय नाश्ता है। नाश्ता होने के बावजूद ये अपने आप में संपूर्ण भोजन है। आलू का पराठा दही और चटनी के साथ खाया जाए तो इसका स्वाद बढ़ जाता है। यह आलू, कटे प्याज से बनने वाली आसान सी झटपट बनने वाली रेसिपी है।

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सामग्री

35 मिनट
2 सर्विंग
  1. 4आलू (उबले हुए)
  2. 2प्याज बारीक कटा
  3. 1 बडा चम्मच हरा धनियां
  4. 2हरी मिर्च
  5. 1/4 चम्मचकाला नमक
  6. 1/2 चम्मचनमक
  7. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1/2 चम्मचअमचूर पाउडर
  9. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  10. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1/4 चम्मचअजवाइन
  12. 1/4 चम्मचकसूरी मेंथी
  13. 1/4 चम्मचअदरक का पेस्ट
  14. परांठे का आटा
  15. 2 कपआटा
  16. 1/4 चम्मचअजवाइन
  17. स्वादानुसारनमक
  18. 3-4 चम्मचघी परांठे सेकने के लिए
  19. 3-4 चम्मचबटर परांठे पर डालने के लिए

कुकिंग निर्देश

35 मिनट
  1. 1

    आलू को कद्दूकस कर लेंगे। उसमे कटी हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डाल देंगे।

  2. 2

    अब सारे सूखे मसाले मिक्स कर देगें। कटे हुए प्याज और धनियां भी डाल देंगे।

  3. 3

    अब मसाले को अच्छे से मिक्स कर देगें।

  4. 4

    आटे में नमक और अजवाइन डाल कर नरम आटा लगा लेंगे। अब लोई बना कर उस पर घी फेला देंगे अब आलू मसाला भर कर पराठा बेल लेंगे।

  5. 5

    गरम तवे पर पराठा डाल कर घी लगा कर दोनो साइड अच्छे से सेक लेंगे।

  6. 6

    परांठे पर घर का बना मक्खन लगा कर दही और आम की चटनी के साथ सर्व करेगें।

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