आटा मावा लड्डू (atta mawa ladoo recipe in Hindi)
Swaranjeet Kaur Arora @cook_with_swaran
आटा मावा लड्डू (atta mawa ladoo recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक भारी तले की कढ़ाई लेकर घी गर्म करें। इसमें आटा डालकर एकदम धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट लगातार चलाते हुए इसे भूने।
- 2
जब यह हल्का भूरे रंग का हो जाए और आटा घी छोड़ने लगे तब गैस बंद कर दें। इसे किसी प्लेट में निकाल लें।
- 3
उसी कढ़ाई में मावा डालें और धीमी आंच पर लाइट ब्राउन होने तक मावे को लगातार चलाते हुए भूनें। गैस बंद करके मावे को एक प्लेट में निकाल लें।
- 4
अब एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें। उसमें आटा, मावा, इलायची पाउडर और पीसे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर हाथों से मिक्स करें। जब मिश्रण थोड़ा सा गर्म हो तब इसमें पीसी हुई शक्कर डालकर अच्छे से मिक्स करें। (ध्यान रखें बहुत गर्म आटे में शक्कर नहीं डालनी है)
- 5
मिश्रण को हाथ में लेकर इसके गोले बनाएं। यदि मिश्रण सूखा लगे तो थोड़ा सा घी गर्म करके इसमें और मिला दें। हाथों से दबा-दबा कर सारे लड्डू तैयार करें।
कुकस्नैपस
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