आंवले की चटनी (Amla ki chutney recipe in hindi)

Binita Gupta @cook_21295146
आंवले की चटनी (Amla ki chutney recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आंवले को काटकर बीज निकाल ले। लहसुन की कलियां छीन ले। धनिया की पत्ती धोकर साफ कर ले और मोटे टुकड़ों में काट लें ।यहां पर मैंने देशी स्टाइल से चटनी बनाई है। चटनी को मैंने सिलबट्टे में पीसा है। जिससे इसका स्वाद दुगना हो गया।
- 2
सबसे पहले सिलबट्टे में आंवले के टुकड़े, हरी मिर्च और लहसुन को मोटा मोटा पीस लें। क्योंकि इसको पीसने में थोड़ा टाइम लगता है।
- 3
आंवला मोटा पिस जाने के बाद ही उसमें धनिया पत्ता डालकर फिर से पिसें। अच्छी तरह पिस जाने पर उसमें स्वाद अनुसार नमक और एक छोटा चम्मच सरसों का तेल डाल दें। तैयार है हमारा देसी स्टाइल आंवले की चटनी। इसको हम रोटी पराठा या फिर चावल के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
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