पालक की वेज स्टफ्ड कचौड़ी(Palak ki veg stuffed kachori recipe in
Pushpa devi @cook_25565860
ये खाने में बहुत टेस्टी होती है इसे आलू चने की सब्जी के साथ खाया जा सकता है मैं तो इसे अचार या चाय के साथ खाती हुँ|
#winter 1
पालक की वेज स्टफ्ड कचौड़ी(Palak ki veg stuffed kachori recipe in
ये खाने में बहुत टेस्टी होती है इसे आलू चने की सब्जी के साथ खाया जा सकता है मैं तो इसे अचार या चाय के साथ खाती हुँ|
#winter 1
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम सारी सब्जियों को धोकर चॉपर में बारीक चोप करेंगे पनीर को भी कद्दूकस कर के मिलायें हरी मिर्च को भी बारीक काट के मिलायें नमक नही मिलायें जब कचौड़ी में भरेंगे तब नमक मिलायें सभी को एक बॉल में रखें अब एक परात लेगें उसमें आटा डालें अजवाइन कलौंजी नमक और दो चम्मच घी डालें अब पालक पिउरी डालकर आटा गूंथ लें जरूरत पड़ने पर पानी डालें घी का डालने से कचौड़ी सॉफ्ट ओर टेस्ट भी बहुत बढ़ जाता है अब हम गुनगुना पानी से आटा गूंथ लेगें आटा न ज्यादा सख्त ओर न ही ज्यादा सॉफ्ट
- 2
आटा को ढककर 15 मिनट छोड़ देगें 15 मिनट के बाद हम आटे से लोई तोड़ लेगें अब वेजिटेबल में हल्का नमक मिलायें एक चम्मच काली मिर्च पाउडर भी मिलायें अब उस लोई को कटोरी का शेप देगें ओर उसमें स्टफिंग भरेंगे ओर उसे सील करेंगे अब बेलन की सहायता से हल्का बेल लेगें इसी तरह सारे तैयार करेंगे अब गैस ऑन करें कढाई चढायें तेल डालें तेल जब गर्म हो जाए तो बेली हुई कचौड़ी डालें वो पूरा फूल जायगा उसे पलट दें दोनों साइड से जब गोल्डेन हो जाए निकाल लें|
- 3
इसी तरह सारे कचौड़ी बना लें |
- 4
गरमा गरम सब्जी चाय अचार के साथ एंजॉय करें|
कुकस्नैपस
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खाना बनाना मुझे बहुत पसंद है और अपने बच्चो और परिवार को तरह तरह की रेसिपी बना कर खिलाने में मुझे और भी ज्यादा खुशी मिलती है।
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