मेथी लच्छा पराठा (methi lachedar paratha recipe in Hindi)

Sanuber Ashrafi
Sanuber Ashrafi @tasty_treatbysanu
Jamshedpur

#PP
सर्दियों में हम कई तरह के पराठे बनाते हैं। मेथी के पराठा उनमें से एक है जो हम सबको पसंद होता है।
आज मैंने मेथी का लच्छा पराठा बनाया है जो कि बहुत ही बढ़िया बना है। इसे अचार या किसी भी सब्ज़ी के साथ खा सकते हैं।

मेथी लच्छा पराठा (methi lachedar paratha recipe in Hindi)

#PP
सर्दियों में हम कई तरह के पराठे बनाते हैं। मेथी के पराठा उनमें से एक है जो हम सबको पसंद होता है।
आज मैंने मेथी का लच्छा पराठा बनाया है जो कि बहुत ही बढ़िया बना है। इसे अचार या किसी भी सब्ज़ी के साथ खा सकते हैं।

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सामग्री

20 मिनट
2 सर्विंग
  1. आटा के लिए
  2. 1 कपआटा
  3. 1 चम्मचतेल
  4. 1/2 चम्मचनमक
  5. आवश्यकतानुसार पानी
  6. मेथी के लिए
  7. 1 कपमेथी की पत्तियां
  8. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 1 चम्मचबारीक कटा लहसुन
  10. 1/2 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  11. 1/2 चम्मचनमक
  12. 1 बड़ा चम्मचतेल
  13. 1 बड़ा चम्मचघी

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    एक बड़े प्याले में आटा, तेल, नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।

  2. 2

    एक पैन में तेल गरम करें और लहसुन डालें।

  3. 3

    अब उसमें कटी हुई मेथी की पत्तियां डालें।

  4. 4

    अब लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक मिलाकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकायें।

  5. 5

    मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।

  6. 6

    आटे की लोइ बनाकर रोटी बेल लें।

  7. 7

    अब उस पर मेथी के मिश्रण डाल कर फैलाएं।

  8. 8

    अब रोटी को दो तरफ से मोड़ कर सिलिंडर के आकार में मोड़ लें।

  9. 9

    अब इस सिलिंडर को 3 टुकड़ों में काट लें।

  10. 10

    इन टुकड़ों को एक के ऊपर एक रख कर हाथ से दबाएं।

  11. 11

    अब इसे रोटी की तरह बेल लें।

  12. 12

    तवा गर्म करके उस पर ब्रश से घी लगाते हुए पराठे को दोनों तरफ़ से पकायें।

  13. 13

    गरमागरम मेथी लच्छा पराठा आंवले के अचार के साथ परोसें।

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Sanuber Ashrafi
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