लच्छा पराठा (lachha paratha recipe in Hindi)

Aarti Dave
Aarti Dave @aartissmartkitchen

आपने देखा होगा कि लच्छा पराठा मेंदे के आटे से बनता है पर आज मैने गेहूं के आटे से बनाने की कोशिश की है इसमें करारापन देने के लिए मैने थोड़ा सा चावल का आटे का भी उपयोग किया है खाने में बहुत स्वादिष्ट और हेल्दी है
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लच्छा पराठा (lachha paratha recipe in Hindi)

आपने देखा होगा कि लच्छा पराठा मेंदे के आटे से बनता है पर आज मैने गेहूं के आटे से बनाने की कोशिश की है इसमें करारापन देने के लिए मैने थोड़ा सा चावल का आटे का भी उपयोग किया है खाने में बहुत स्वादिष्ट और हेल्दी है
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सामग्री

  1. 2 कपगेहूं का आटा
  2. 1/2 कपचावल का आटा
  3. 1 चम्मचदेशी घी मोयन के लिए
  4. 1 चम्मचहरा धनिया
  5. 1/2 चम्मच अजवाइन
  6. 1/2 चम्मच नमक
  7. 1 कपदेशी घी सेकने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले दोनों आटे को मिला कर मोयन डालकर अच्छे से मिला ले अब हरा धनिया और नमक डालकर रोटी के आटे से थोडा़ कडक आटा गुथे

  2. 2

    1/2 घंटा ढककर रखे अब उसमें से एक लोई बनाकर पतली रोटी बेल ले और घी लगाकर ऊपर थोड़ा चावल का आटा लगाकर ऊपर नीचे मोडते हुए फोटो में दिखाये अनुसार एक लोई तैयार करें

  3. 3

    अब हल्के हाथ से बेलकर पराठा तैयार करे

  4. 4

    अब तवे पर मिडियम आंच पर घी लगाकर हल्का बादामी होने तक शेक ले

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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