होल व्हीट तंदूरी पनीर मोमोज (Whole wheat tandoori paneer momos recipe in hindi)
Ayushi Kasera @ayushi11kasera
होल व्हीट तंदूरी पनीर मोमोज (Whole wheat tandoori paneer momos recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आटे को छानकर इसमें नमक मिलाकर सोफ्ट डो तैयार करें व इसे 1-2 घंटे रेस्ट के लिए ढ़ककर रख दें।
- 2
अब सभी सब्जियों को बारीक काट लें।
- 3
कढ़ाई में तेल करें व फिर इसमें कसा अदरक डालकर 5-10 सेकंड भूनें व फिर शिमला मिर्च व गाजर को नमक डालकर भूनें ।
- 4
जब ये भुन जाए तब इसमें पनीर, लाल मिर्च व मैगी मसाला डालकर 2 भूनें व फिर गैस ऑफ करके धनिया डालकर मसाले को ठंडा करें।
- 5
अब आटे को मसाला लें व छोटी -छोटी लोईयां तैयार करें।
- 6
अब इनकी छोटी छोटी पूरियां तैयार करें ठंडी की स्टफिंग इसमें भरें व मनचाहा शेप दें।
- 7
- 8
स्टीमर या कढाई में चन्नी रखकर पानी गरम होने पर इसमें मोमोज रखें व 15-20 मिनट तेज आँच पर भाप में पकने दें।
- 9
जब मोमोज पक जाएंगे तो इनका रंग बदल जाएगा। पक जाने पर गैस ऑफ करें व मोमोज को ठंडा करें।
- 10
अब मेरीनेशन का सामान तैयार करें व सभी चीज़ों को मिक्स करें। इसमें आप चाहे तो प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च भी मेरीनेट कर सकते हैं।
- 11
इस मिश्रण में मोमोज को भी मेरिनेट करें।
- 12
अब किसी भी मेटल की स्टिक में मोमोज को पो कर तंदूर या गैस पर पकाएं
- 13
जब ये सिक जाए तो पुदीने की हरी चटनी या मोमोज की चटनी के साथ सर्व करें ।
कुकस्नैपस
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I love having and cooking good food. It's my hobby to explore new tastes.
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