पनीर मोमोज (Paneer Momos recipe in Hindi)
Ayushi Kasera @ayushi11kasera
#chatori
मोमोज नेपाल की बहुत ही फेमस डिश है। यह बहुत ही कम तेल में बन जाते हैं। बच्चों को बहुत ही पसंद आते है।
पनीर मोमोज (Paneer Momos recipe in Hindi)
#chatori
मोमोज नेपाल की बहुत ही फेमस डिश है। यह बहुत ही कम तेल में बन जाते हैं। बच्चों को बहुत ही पसंद आते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा एक बर्तन में छान लें। अब इसमें स्वादानुसार नमक, 2 टीस्पून ऑयल डालकर थोड़ा टाइट डो तैयार करें ।डो न ज्यादा टाइट न ज्यादा सॉफ्ट हो।
- 2
अब इस डो को ढककर साइड रख दें।
- 3
स्टफिंग के लिए एक कढ़ाई में 2 टीस्पून ऑयल डालकर गर्म करें इसमें अदरक, बारीक कटा प्याज़ डालकर हल्का भूनें ।
- 4
हल्का भून जाने पर इसमें मैश करके पनीर, कसी हुई गाजर,काली मिर्च पाउडर, नमक डालकर 2 मिनट भूनें व फिर गैस बंद कर दें व स्टफिंग ठंडा होने दें।
- 5
तब तक चटनी के लिए लाल मिर्च को पानी में डालकर उबाल लें व ठंडा होने पर मिक्सी के जार में अदरक, लहसुन, टमाटर, नमक, उबली हुई मिर्च डालकर पीसे व हल्की दरदरी चटनी तैयार करें।
- 6
अब मोमोज बनाने के लिए मैदा को अच्छा मसलकर छोटी-छोटी लोईयाँ तैयार करें।
- 7
अब इनमें स्टफिंग भर कर मन चाही शेप दे कर मोमोज तैयार करें।
- 8
यदि आपके पास स्टीमर है तो उसमें मोमोज पकाएं यदि नहीं है तो इडली स्टैंड में पकाएं। आप इसे कढ़ाई में चन्नी लगाकर भी भाप में पका सकते हैं। इन्हें हमें 15 मिनट तक पकाना होगा।
- 9
15 मिनट बाद जब मोमोज पक जाए तब इन्हें चटनी व मेयोनेज़ के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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I love having and cooking good food. It's my hobby to explore new tastes.
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