#ebook2020#state५कांदा यानी कि प्याज़ महाराष्ट्र में प्याज़ को कांदा बोलते हैं,मुंबई का कांदा पोहा बहुत ही फेमस है ,तो मैने भी बनाया कांदा पोहा।।

#RJRआज की रेसिपी प्याज़ के साथ बड़िया की सब्जी है। जोधपुर में से कांदा बड़ी की सब्जी कहते हैं

#ebook2020#state2Post2#auguststar#nayaरोज़ रोज़ हरी हरी सब्ज़ी खा कर बोर हो गये हैं तो बनाएं बड़ी आलू की मसाले दार सब्जी वैसे भी बारिश के मौसम में बड़ी आलू की सब्जी बहुत ही फायदेमंद होती है और यदि सर्दी खाँसी है तो बड़ी में बहुत सारे गरम मसाले होने से यह सर्दी खाँसी की देशी दवाई भी है । इसमे मौजूद खड़े गरम मसाले हमारी शरीर को आराम पहुँचते हैं । बड़ी आलू की सब्जी ठण्डी और बारिश के दिनों में बहुत अच्छी लगती हैं । और यह कम मसाले में बन कर तैयार हो जाती है। चना,मसूर की दाल से बनी बड़ी में बहुत सारे खड़े मसाले को मिलया जाता है जिसमें ये बहुत ही स्वादिस्ट लगती है ।और यदि धर में कोई हरी सब्ज़ी नहीं है तो आप इसे आसानी से बना सकते हैं ।

#PSR#MRW #W4 मेथी की खस्तेदार करारी पूरी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. आलू बड़ी की सब्जी के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. मेथी पूरी में नींबू प्रयोग करने से कड़वाहट भी नहीं रहती. मेथी पूरी को आप शाम के नाश्ते में सिर्फ चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं. आलू बड़ी की सब्जी बिना लहसुन प्याज के तैयार की गई है. तो आइए बनाते हैं बिना लहसुन प्याज वाली #सात्विक_आलू_बड़ी_सब्जी और मेथी की पूरी !

#ebook2020#state1कांदा की कचौड़ी (राजस्थान की प्रसिद्ध)राजस्थान की प्रसिद्ध प्याज़ की कचौड़ी जो आज सभी जगह बनाई जाती है। ये एक पॉपुलर लोकल ब्रेकफास्ट डिश है राजस्थान का। राजस्थान में हर रोज़ सुबह आलू की सब्जी और इमली व धनिया मिंट की चटनी के साथ मिलती है। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

#ws1आज की हरी सब्जी राजस्थान से है। मेथी और बड़ी की सब्जी है इन दिनों बाजार में मेथी बहुत मिल रही है। मेथी के पत्ते पाचन शक्ति को बढ़ाते हैं और डायबिटीज वालों को भी बहुत फायदा पहुंचाते हैं। इस मौसम में मेथी को अपने आहार में शामिल करना चाहिए जिससे गैस की तकलीफ और पेट का भारीपन भी दूर हो जाता है

#JMC#week5#मोनसून स्पेशल रेसीपीज़जब घर में कोई सब्ज़ी न हो और आपको चटपटा, मसालेदार कुछ खाने का मन हो तो आलू-बड़ी की सब्ज़ी बेस्ट ऑप्शन है। ग्रेवी वाली यह सब्ज़ी बहुत स्वादिष्ट लगती है और यकीन मानिए बच्चों से लेकर बुज़ुर्गों तक सबको बहुत पसंद आएगी। इसे आप रोटी या चावल के साथ खा सकते हैं। स्वाद में लाजवाब इस सब्ज़ी को बनाना बहुत ही आसान हैं, चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।यह उडद दाल की बड़ी पेठा को कद्दुकस कर के डाल कर बनाई जाती है| इन्हें २-३ दिन धूप में सूखा कर स्टोर करते है| बारिश में जब कभी बाहर नहीं जा सकते, सब्जियां कम मिलती है और महंगी भी तब यह सब्जी बनाइ जाती है|बचपन में मम्मी को बनाते देखा और उनसे सीखे भी| अब मैं भी यह बड़ी बना कर रखती हूँ सभी को यह सब्जी बहुत पसंद है|

#sep#pyaz....कांदा वडी महाराष्ट्र की फेमस दिश है।प्याज से बनने वाली ये डिश मैंने बनाई है।इसे मैंने टोमाटोसॉस के साथ परोसा है।

#ebook#state 2बडिंया उड़द दाल या मूंग की दाल की होती हैं. कभी कभी आप पाते है कि आपके फ्रिज में आलू के अतिरिक्त कोई सब्जी नहीं बची तो आप आलू बडियां रसेदार या सूखी दोनो ही बना सकते हैं ,आज हम बनाने जा रहे हैं गोभी की बड़ी आलू के साथ जो खानें में बहुत ही स्वादिष्ट होती है |इसमें मूंग दाल ,गोभी और बहुत सारे मसाले डले होने के कारण यह बहुत ही स्वादिष्ट बड़ी बनती है ,तो चलिए आज हम कुछ अलग सब्जी यानि की आलू और गोभी की बड़ी की सब्जी बनाते हैं -

#ebook2020 #state5कांदा पोहा बहुत टेस्टी व सरल होता है और बहुत जल्दी बन जाता है महाराष्ट्र मे प्याज़ को कांदा कहा जाता है इसलिए इसे कांदा पोहा भी बोलते है

आज मै बेसन बड़ी की सब्जी बनाई हूँ जो खाने मे बहुत ही टेस्टी स्वादिष्ट होती है। बरसात मौसम मे ये सब्जी बहुत ही टेस्टी लगती है।#cj#week4

#GA4#Week19 मेथी की भाजी सर्दी के मौसम में आती है। मुझे मेथी आलू की सब्जी बहुत अच्छी लगती है। मैं कभी-कभी मेथी का मटर पुलाव मेथी मटर मसाला मेथी मटर मलाई भी बनाती हूं

#ebook2020#state5दाल कांदा महाराष्ट्र का प्रशिद्ध व्यंजन है। इसको वंहा लौंग चावल और रोटी के साथ खाते। कांदा प्याज़ को बोलते है, तो दाल के साथ प्याज़ का चटपटा तड़का ही दाल कांदा है. इसको चने की दाल को कुछ घंटे के लिए भिगोकर रख दिया जाता फिर इस दाल को प्याज़ और टमाटर और चटपटा बनाने के लिए कुछ मसालों का प्रयोग किया जाता। आज मैंने भी दाल कांदा बनाया जो की घर मे सभी को पसंद आया। ये एक स्वादिस्ट रेसिपी है।

#GA4#week11#greenonion हरे प्याज़ की चटनी धनिया के साथ बहुत ही स्वादिष्ट रहती है और खाने में बहुत ही मजेदार होती है

#home#mealtimeपेठा बड़ी की सब्जी रेसिपी

#home#mealtimeदाल कांदा (डाळ कांदा)दाल कांदा यह एक महाराष्ट्रीयन रेसिपी है।जो ग्रामीण क्षेत्रों में बहुत अधिक बनाई जाती है।आज कल जब लॉकडॉउन के समय में हरी सब्जी मिलना मुश्किल हो गया है।आज के समय के अनुसार दाल कांदा बहुत ही उत्तम रेसिपी है जिसे आप बिना किसी ताम झाम के बड़ी ही आसानी से बना सकते है।

#ebook2020 #state2 #post1 #Sep #pyazआलू बड़ी की सब्‍जी अक्‍सर सभी घरों में बनाई जाती है। यह काफी सरल और खाने में टेस्‍टी लगती है। इसे मंगौड़ी की सब्‍जी भी कहते हैं। इन बडिय़ों को उड़द और मूंग दाल से तैयार किया जाता है, जिसमें काफी टेस्‍टी मसाले भी मिक्‍स किये जाते हैं। अगर आप रोज़ नई नई सब्‍जी बना कर बोर हो चुकी हैं तो, बाजार में मिलने वाली उड़द मूंग दाल की बड़ी खरीद लाएं और आलू बड़ी की सब्‍जी बनाएं। वैसे मैं तो बड़ी घर पर ही बनाती हूँ । मैंने अपनी 2 पोस्ट में 2 अलग अलग प्रकार की आसान तथा स्वादिष्ट बड़ी बनाने की विधि पहले ही बता चुकी हूँ, आप चाहें तो उन्हें देख सकते हैं ।आइए जानते हैं बड़ी आलू बनाने की बहुत ही सरल विधि जिसमें हमनें कुकर का इस्तेमाल किया है इसलिए सब्जी जल्दी बन जाती है और स्वाद व पोषण बरकरार रहते हैं । जो लौंग आलू नहीं खाते वो बिना आलू के इस सब्जी को बनाकर खाइए । बिना आलू के भी ये बहुत स्वादिष्ट लगती है । बस जब बिना आलू के बना रहे हैं तो बड़ी की मात्रा को सब्जी में बढ़ाना होगा और पानी भी थोड़ा सा ज्यादा डालना होगा क्योंकि बड़ी पानी सोखती हैं ।

#GA4#week21Bottlegourdमैंने ये बटलगोर्ड यानी लौकी की सब्जी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। लौकी के साथ मैंने दाल की बड़ी भी भून कर डाले है जिससे सब्जी का स्वाद और भी अच्छा होता है।लौकी में विटामिन सी , के और कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। जो हमारे सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है।

#ST2#biharबड़ी बिहार की लोकप्रिय व्यंजन है । इसे बनाने के लिए दाल को पीसकर उसमें मसाले और सफ़ेद कद्दू मिला कर धूप में सूखा कर बनाया जाता है फिर इसकी सब्जी बनाई जाती है जो बहुत स्वादिष्ट होती है ।

#sep#tamatarPost2प्याज आलू की सब्ज़ी एक राजस्थानी सब्ज़ी है जिसमे प्याज़ और आलू को टमाटर के साथ में पकाया जाता है। यह सब्ज़ी खट्टी और तीखी होती है और इसे रोटी के साथ परोसा जाता है। मैने भी बनायी बहुत ही स्वादिष्ट लगी।

#ws सर्दियों के मौसम में हरे प्याज़ और टमाटर की सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, और यह बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है।

#Grand#Bye3ठंडी के मौसम में हरे मटर बहुत अच्छा आते है। इसलिए मैंने हरे मटर की सब्जी बनाई है।

#Tyoharदिवाली का टाईम और काम इतना रहता है ,उपर से खाना टाईम से बनाना और सब्जी कुछ ना हो तो झटपट बड़ी की सब्जी बना ले ।ये बहुत जल्दी बन जाती है ।और बहुत स्वादिष्ट भी होती है ।

#tprबारिश का दिन हो और साथ में हो गरम गरम कांदा या प्याज़ के पकौड़े और उसके साथ चाय हो तो उसका आनंद भी दुगना हो जाता है 🏖️

#ebook2020#state5#Maharashtra#auguststar. #timeदाल कांदा महाराष्ट्र की प्रसिद्ध डिश है अगर घर में सब्जी ना हो तो इसे बनाकर रोटी या चावल के साथ खाया जा सकता है

#2022#w6सर्दियों के मौसम में हरे हरे मटर बहुत आती है और यह खाने में बहुत ही टेस्टी और मीठी लगती है मन करता है कि इसे कच्ची खाओ और मन करता है कि से बहुत सारी चीजें बना कर खाओ इसीलिए मैंने हरी मटर की सब्जी बनाई है इसमें से टमाटर और प्याज़ का उपयोग करा है।

#ws1विंटर सीजन में हरे मटर मार्केट में बहुत ज्यादा मिलने लगते हैं. और हरे मटर की सब्जी सभी घरों में बनने लगती हैं.सभी बहुत पसंद से मटर आलू की सब्जी खाते हैं.और बहुत जल्दी बन कर तैयार हो जाती है.हरे मटर और आलू की सब्जी बहुत टेस्टी भी लगती है. आईए देखते हैं हरे मटर की सब्जी बनाने की रेसिपी.

#ebook 2020#State 2आलू बड़ी की सब्‍जी अक्‍सर सभी घरों में बनाई जाती है। यह काफी सरल और खाने में टेस्‍टी लगती है। इसे मंगौड़ी की सब्‍जी भी कहते हैं। इन बडिय़ों को उड़द और मूंग दाल से तैयार किया जाता है, जिसमें काफी टेस्‍टी मसाले भी मिक्‍स किये जाते हैं।

#goldenapron3#week21#soyabeanआलू सोयाबीन बड़ी की मसालेदार सब्जीसोयाबीन हमारे लिए बहुत गुड़कारी होता है। ये प्रोटीनयुक्त होता है।

#WS#Week_3कोथम्बीर बड़ी महाराष्ट्र _गुजरात की फेमस डिश है जो ढेर सारी धनिया पत्ती, बेसन , मसाले के मिश्रण से बनाई जाती है।सर्दियों के मौसम में धनिया पत्ती अच्छी मिल जाती है इसलिए इस मौसम में ये नाश्ता बहुत ज्यादा बनती है।कोथम्बीर का मतलब धनिया पत्ती और बड़ी इसे बेसन के साथ मिक्स कर बनाते हैं तो इसके स्लाइस को कहते हैं। इसे मैने शैलो फ्राई कर बनाया है।