लौकी और दाल बड़ी की सब्जी (lauki dal badi ki sabji recipe in Hindi)

Gayatri Deb Lodh
Gayatri Deb Lodh @cook_20815808

#GA4
#week21
Bottlegourd
मैंने ये बटलगोर्ड यानी लौकी की सब्जी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। लौकी के साथ मैंने दाल की बड़ी भी भून कर डाले है जिससे सब्जी का स्वाद और भी अच्छा होता है।
लौकी में विटामिन सी , के और कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। जो हमारे सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है।

लौकी और दाल बड़ी की सब्जी (lauki dal badi ki sabji recipe in Hindi)

#GA4
#week21
Bottlegourd
मैंने ये बटलगोर्ड यानी लौकी की सब्जी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। लौकी के साथ मैंने दाल की बड़ी भी भून कर डाले है जिससे सब्जी का स्वाद और भी अच्छा होता है।
लौकी में विटामिन सी , के और कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। जो हमारे सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है।

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सामग्री

४५ मिनट
४ लोगों के लिए
  1. 1मध्यम आकार की लौकी
  2. 4हरी मिर्च
  3. 10किसी भी दाल की बड़ी
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 1/2 चम्मचहल्दी
  6. 2सूखी लाल मिर्च
  7. 4 चम्मचतेल
  8. 1/2 चम्मचपांच पुरण
  9. 1 छोटी चम्मचजीरा पाउडर
  10. 1/2 चम्मचचीनी
  11. 2 चम्मचहरा धनिया बारीक कटा हुआ

कुकिंग निर्देश

४५ मिनट
  1. 1

    सबसे पहले लौकी को छिल कर अच्छे से धोलिजिए। फिर उस छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए।

  2. 2

    अब एक कड़ाई में एक चम्मच तेल डाले फिर उसमे कटी हुई लौकी डाले और स्वाद अनुसार नमक और हरी मिर्च को काट के डालकर ढक कर रखें।

  3. 3

    अब जब लौकी उबले हो जाए तो उसमे हल्दी,जीरा पाउडर और चीनी डालकर अच्छे से पकाए और सारा पानी सूखाले।

  4. 4

    अब एक कड़ाई में तेल डाले फिर उसमे सूखी लाल मिर्च और पांच पोरान डालकर हल्का भूने फिर दाल की बड़ी को तेल में थोड़ा भून कर लौकी की सब्जी में डाले और अच्छे से मिक्स करें।

  5. 5

    अब ५ मिनट लौकी की सब्जी पकाए और फिर उसमे हरा धनिया काटकर अच्छे से मिक्स करें।

  6. 6

    बस अब लौकी और दाल की बड़ी की सब्जी तैयार है । सब्जी को एक बर्तन में निकाल ले और गरमा गरम चावल के साथ परोसे।

  7. 7

    लौकी और दाल की बड़ी की सब्जी बनकर तैयार है।

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Gayatri Deb Lodh
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