पत्ता गोभी पराठा (Patta gobhi paratha recipe in Hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
पत्ता गोभी पराठा (Patta gobhi paratha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी आवश्यक सामग्री । पत्ता गोभी को चापर की सहायता से बारीक कट ले या कदूकस कर फिर इसमे लहसुन, हरी मिर्च, प्याज, अदरक धनिया पत्ती सभी को मिला कर बारीक कटा ले ।
- 2
सभी बारीकी कटी हुई सब्जी में नमक, हल्दीपावडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर,जीरा, हींग मिला ले । और इसमें आटा भी मिला ले और थोड़ा थोड़ा पानी मिलतें हुए आटा गूँथ । आटा थोड़ा सा सख्त लेकिन चिकना गूँथ लें क्योकि पत्ता कदूकस की हुआ पत्ता गोभी से पानी छूटता है ।आटा को 10 मिनट तक ढका कर रख दें।
- 3
अब आटा पर 1 चम्मच तेल डाला कर फिर से थोड़ा सा मसाला ले और थोड़ा सा सूखा आटा मिला कर छोटी छोटी लोई बन ले । लोई ले कर गोल या फिर तनिको पराठा बेल ले । मैंने गोल पराठा बनाया है ।
- 4
तवा गर्म कर उसमे पराठा को मध्य मध्य आंच पर दोनों तरफ से सेंक ले । फिर इसमे 1 चम्मच तेल या घी लगा कर अच्छी तरह से दबा कर सेंके । सभी पराठे इसी तरह से बनाएं ।
- 5
गरमागरम पत्ता गोभी के पराठे तैयार है इसे आचार,हरी चटनी या टोमाटोसाॅस के साथ सर्व कीजिए ।
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