पहले पत्ता गोभी को बारीक काटकर कूकर में उबाल लें फिर उसमें बेसन चावल का आटा और पीसे हूए मसाले मिलाकर तैयार कर लें

फिर उसकी गोलीयां बनाकर उसे बारी बारी छान लें

उसके बाद मसाले तैयार जो पीसे हूए है उनको कढ़ाई में तेल डालकर उनको प्याज़ भूनकर ग्रेवी तैयार कर लें

फिर उस ग्रेवी में तैयार कोफ्ते को डालकर छोर देंगे उसके बाद कूछ देर गरम गरम कोफ्ते को रोटी या चावल के साथ सर्व करें