मूंग मखमली (moong makhmali recipe in Hindi)
Deepti Johri @cook_20617701
मूंग मखमली (moong makhmali recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सब्जियों को बारीक काट ले |प्याज़, लहसुन व अदरक को भी काट ले |
- 2
हरी मूंग दाल को साफ कर 2 बार पानी से धो ले |खड़े गर्म मसाले व पाउडर मसाले निकाल ले |
- 3
कुकर में 1 टेबल स्पून तेल गर्म करके जीरा, कटी हुई प्याज़ को, व खड़े गर्म मसालों को डाल कर भूने |
- 4
अब इसमें कटी हुई सब्जियों को डाल कर 1 मिनट के लिए भूने | दाल को भी मिक्स करे और 2 कप पानी व नमक, व हल्दी डाल कर कुकर का ढक्कन लगाकर 2 सीटी लगाऐ |
- 5
ठंडा होने पर तेजपत्ता व बड़ी इलायची को हटा कर मिक्सी में एक बार 1 मिनट के लिए चला ले | कढ़ाई में घी गर्म करके जीरा व हींग डाल कर पुनः छौक लगाऐ | दाल में मलाई को भी मिक्स करे |
- 6
दाल मखमली तैयार है |
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