रोज़ मिल्क ट्रेस लेचेस केक (rose milk Tres Leches cake recipe in Hindi)
Sunita Ladha @cook_31101969
यह एक स्पेनिश केक रेसिपी है यह तीन तरह के दूध से बनता है यह ट्रेडिशनल डिश हैं जिसमें बनता है उसी में सर्व किया जाता है। इसे डेजर्ट के रूप में भी सर्व कर सकते हैं।
रोज़ मिल्क ट्रेस लेचेस केक (rose milk Tres Leches cake recipe in Hindi)
यह एक स्पेनिश केक रेसिपी है यह तीन तरह के दूध से बनता है यह ट्रेडिशनल डिश हैं जिसमें बनता है उसी में सर्व किया जाता है। इसे डेजर्ट के रूप में भी सर्व कर सकते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में 1/4 कप दूध,1-2 बूँदपिंक कलर और
1/4 चम्मच रोज़ एसेंस डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
- 2
- 3
एक बाउल में तेल, चीनी, दही और रोज़ सिरप
डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
- 4
- 5
- 6
अब एक बाउल में छलनी रखकर मैदा, बेकिंग
पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर छान लेंगे।
- 7
- 8
अब दही वाले बाउल में थोड़ा थोड़ा मैदा वाला
मिश्रण डालकर मिलायेगे। अब रोज़ वाला दूध
डालकर अच्छे से मिलायेंगे।बैटर ज्यादा पतला
नहीं होना चाहिए नहीं तो केक में क्रेक आ जायेगा।
- 9
- 10
अब गिलास वाला बाउल में तेल लगाकर बटर पेपर
लगाकर केक का मिश्रण डाल देंगे। टॉवेल पर
रखकर टूथपिक से होल कर देंगे ताकि हवा के
बुलबुले ना रहे।अब ओवन को 5 मिनट प्रीहीट
करके 170 डिग्री पर मिडिल सेल्फ में 20 मिनट
तक बेक करने के बाद ही ओवन को खोलें इससे
ना खोलें। बीच-बीच में खोलने से एक खराब
हो जाता है।और केक नीचे बैठ जाएगा।
- 11
ठंडा होने पर केक को दूसरी प्लेट में निकालकर
बटर पेपर निकाल लेंगे।
- 12
अब उसी टिन में केक को वापस रख देंगे।
अब फ्रोर्क या टूथपिक से पूरे केक पर हल्के हाथ
से होल कर देंगे ध्यान रहे केक टूट ना जाये।
- 13
अब एक बाउल में 1/2 कप दूध, मिल्कमेड, अमूल क्रीम
और 2 बड़े चम्मच रोज़ सिरप डाल कर अच्छे से मिलायेंगे।
- 14
- 15
अब चम्मच से पूरे केक पर सिरप डालकर फॉयल
पेपर या सिलोफोन शीट से ढककर कम से कम
दो-तीन घंटे या पूरी रात फ्रिज में रख देंगे। केक
सारा सिरप सोख लेगा।
- 16
अब व्हिप्ड क्रीम डालकर पूरे केक पर फैलायेगे।
- 17
अब फ्रेश रोज़ पत्तियां और पिस्ता से सजाकर
दो-तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख कर सर्व करेंगे।
- 18
रोज़ मिल्क ट्रेस लेचेस केक तैयार है।
- 19
अब कट करके प्लेट में थोड़ा दूध सिरप डालकर
केक का पीस रखेंगे।
कुकस्नैपस
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