रोज़ मिल्क केक (rose milkshake recipe in Hindi)
Mamta Malhotra @cook_21932253
#ABK
रोज़ मिल्क केक खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। यह दूध, रुह अफ़जा, पिस्ता के गुणों से भरपूर होता है। इसे रोज़ फ्लेवर ट्रेस लैचिस केक भी कहते हैं जो बिना अंडे के बनाया जाता है।
रोज़ मिल्क केक (rose milkshake recipe in Hindi)
#ABK
रोज़ मिल्क केक खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। यह दूध, रुह अफ़जा, पिस्ता के गुणों से भरपूर होता है। इसे रोज़ फ्लेवर ट्रेस लैचिस केक भी कहते हैं जो बिना अंडे के बनाया जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले 1 कप दही में 1/2 च. बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और 5 मि. के लिए रख दें। 5 मि. बाद दही में झाग बनने लगेगी। अब इसमें तेल, केस्टर शुगर, रुह अफ़जा, केवड़ा एसेंस डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें
- 2
अब इसमें मैदा और बेकिंग पाउडर छानकर डालें।इसे ज्यादा मिक्स नहीं करना, बैटर स्मूथ होने तक ही मिक्स करना है। अब लाल रंग डाल दें।
- 3
अब केक वाले टिन को ग्रीस करें। बैटर इसमें डालें और केक को 180°से. पर 25-30 मिनट बेक करें।
- 4
अब रुह अफ़जा का मिक्सचर बनाने के लिए एक जार में दूध लें। इसमें फ्रेश क्रीम, कंडेंस्ड मिल्क और 4 च. रुह अफ़जा डालकर अच्छे से मिक्स करके साइड में रख दें।
- 5
केक बेक होने पर ठंडा करें। ऊपर से काटकर एक बराबर करें और इस पर रुह अफ़जा का मिक्सचर धीरे धीरे डालें ताकि केक सारा लिक्विड सोक कर ले। अब इसे सेट होने के लिए 1/2 घंटा फ्रिज में रख दें।
- 6
अब केक सजाने के लिए व्हिप्ड क्रीम लगाएं और1/2 घंटा फ्रिज में सेट होने के लिए रखें।
- 7
अब इस पर पिस्ता और सूखे गुलाब की पत्तियां डालें। व्हाइट चॉकलेट कंपाउंड में लाल रंग मिलाकर डिज़ाइन बनाकर सजा सकते हैं।
- 8
नोट: यदि चाहें तो सर्व करते समय रुह अफ़जा वाला मिक्सचर प्लेट में डालकर केक रखकर सर्व करें।
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