आरिशा पीठा (arisa pitha recipe in Hindi)
Smruti Mitali Madhusmita @hijolly10
आरिशा पीठा (arisa pitha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले चावल को 6 सै 7 घाटे के लिए भिगोले.. अब 6 सै 7 घंटे बाद इससे थोड़ा सा सुखाले.. इससे पूरी तरफ सै ना सुखाये
- 2
अब इससे दरदरा पीस ले। अब पिस्से हुए चावल को ढक के रॉकगे जैसे की ये पूरी तरफ सै सुख ना इसमें थोड़ी सै मॉइस्चर रहना चाहिए नहीं तो पीठा का टेक्सचर खराप हो जाता है।
- 3
अब एक दूसरे जगह ले इसमें गुड़ को पिघलाए अब इसे pani. मे थोड़ा सा डाल के देखे जैसे की ये थोड़ी सी टॉफ़ी के जैसी शेप ले ले. अब इसमें थोड़ा थोड़ा चावल का आटा डाले और मिक्स करें एक आठ डालने सै लम्पस आ जाते है।
- 4
अब इस मिक्सचर अच्छे सै पकके थोड़ा ठंडा करले एक कढ़ाई मे घी ले और गरम करें अब हाथ में थोड़ा सा पानी लगा के मिक्सचर मे सै थोड़ा थोड़ा ले के शेप दे और घी में तल ले सुनहरे रंग होने तक तले.. अब इससे निकल कर रखें.. इससे पीठा को आप 1 महीने तक भी स्टोर कर सकते हैं।
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