लहसुनिया मेथी-बड़ी (lehsunia methi vadi recipe in Hindi)
Meena Mathur @cook_24073152
सर्दियों में हरी पत्ती वाली सब्जियों में और भी दुसरी सब्जियों को मिला कर हम कई और सब्जियां बना सकते हैं।मैंने आज मेथी पत्ता के साथ बड़ी (मंगोडी)मिला कर सब्जी बनाई।बहुत आसान व स्वादिष्ट होती है यह सब्जी।बड़ियां मैंने घर पर ही बनाई है जिसमें मैंने दाल के साथ ही अदरक,हरी मिर्च भी पीस ली थी।जिससे बड़ी का स्वाद बढ़ गया और सब्जी बनाते समय इन्हें डालने की जरूरत नहीं होती।
#GA4
#week19
#Methi
लहसुनिया मेथी-बड़ी (lehsunia methi vadi recipe in Hindi)
सर्दियों में हरी पत्ती वाली सब्जियों में और भी दुसरी सब्जियों को मिला कर हम कई और सब्जियां बना सकते हैं।मैंने आज मेथी पत्ता के साथ बड़ी (मंगोडी)मिला कर सब्जी बनाई।बहुत आसान व स्वादिष्ट होती है यह सब्जी।बड़ियां मैंने घर पर ही बनाई है जिसमें मैंने दाल के साथ ही अदरक,हरी मिर्च भी पीस ली थी।जिससे बड़ी का स्वाद बढ़ गया और सब्जी बनाते समय इन्हें डालने की जरूरत नहीं होती।
#GA4
#week19
#Methi
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बड़ियों को बेलन या पत्थर से तोड़ कर छोटे टुकड़ों में कर लें।
- 2
मेथी व लहसुन को भी काट लें।जीरे को भून लें।
- 3
गैस पर कड़ाही में घी डालकर गरम करें।कटा लहसुन डाल कर भूने ।लहसुन का कच्चा पन निकल जाए तब तोड़कर रखी बड़ी डाल कर भूनें।
- 4
बड़ी लाल भून जाए तब एक गिलास गर्म पानी डाल दें।नमक,मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर मिला दें।मसाला पकने दें।
- 5
मेथी को भी धोकर डाल दें।हिलाकर ढक्कन लगा दें।
- 6
दस मिनट में बड़ीमेथी पक कर तैयार हो जायेगी।आवश्यकतानुसार पानी और मिलाएं।ऊपर से भूना जीरा डालें, तैयार है खुशबू दार स्वादिष्ट सब्जी।रोटी-परांठे से गरम गरम खाने का मजा लें।
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