उबला चावल और रस भरी आलू गोभी (ubla chawal aur ras bhari aloo gobhi recipe in Hindi)
उबला चावल और रस भरी आलू गोभी (ubla chawal aur ras bhari aloo gobhi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को अच्छी तरह से धो ले। फिर एक पतीले में 4 कटोरी पानी डाले ओर उसे गैस में रखे। उसके बाद वाश किये हुए चावल उसमे डाल दे।
- 2
उसके बाद उसे बीच बीच में हिलाते रहे। 1चमच से चावल निकाल कर देख ले अगर तो वो आसानी से टूट रहा है। तो बची हुई पिछ निकाल दे। और 2 मिनट बाद गैस बन्द कर दे। इसी के साथ आपके चावल तैयार है।
- 3
सबसे पहले आप गोभी, आलू को काट ले और पॉयज़, टमाटर, हरीमिर्च, लषन अदरक काट ले।
- 4
अदरक लहसुन प्याज़ टमाटर सबको काटने के बाद इसकी पेस्ट बना ले
- 5
उसके बाद आप कुकर में तेल डाले। जब तेल पक जाए फिर उसमें गोभी ओर आलू को हल्का सा फ्राई कर ले। ओर एक प्लेट में बाहर निकल ले।
- 6
अब आप बचे हुए तेल में जीरा डालें और फिर उसमें प्याज़ डाले। जब प्याज़ हल्का सा भून जाए फिर उसमें टमाटर डाले
- 7
टमाटर डालने के बाद इसमें आप नमक, हल्दी, धनिया पाउडर डाले। यह सब डालने के बाद आप इसे अच्छे से मिला ले। मधियाम आंच में इसे 5 मिनट तक पकाएं। जब तक मसाला तेल ना छोड़ दे।
- 8
जब मसाला तेल छोड़ दे फिर उसमें फ्राई की हुई आलू गोभी डाल दे। और 2 मिनट तक मधियाम आंच पर पकाएं।
- 9
उसके बाद इसमें आधा गिलास पानी मिला दे। और कुकर का ढकन लगा के मधियाम आंच में 2 मिनट तक पकाएं। ओर इसी के साथ हमारी आलू गोभी तैयार है।
- 10
आप इसे धनिया से सजाएं ओर चावल के साथ खाएं। सच में जरूर बनाये बहुत सवाडिस्ट बनती है
कुकस्नैपस
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