वॉलनट नानख़ताई विथ वॉलनट चाय(Walnut nankhatai with walnut chai recipe in Hindi)
जब बात ड्राई फ्रूट्स की आती है तो अखरोट को विटामिन्स का राजा कहा जाता है। अखरोट खाने में जितना टेस्टी होता है उतना ही सेहत के लिए फायदेमंद भी है लेकिन आप इसे भिगोकर खाए तो इसके फायदे कई गुना बढ़ जाते हैं। हैल्थी, फेट फाइबर विटामिंस और मिनिरल्स से भरपूर अखरोट यानी वॉलनट सिर्फ ब्रेन हेल्थ और मेमोरी के लिए ही फायदेमंद नहीं है बल्कि आपकी ओवर अल्ल सेहत के लिए भी बेस्ट माना जाता है। अखरोट में प्रोटीन कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, फास्फोरस, कॉपर, सेलेनियम ओमेगा 3 फैटी एसिड जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते है। अपने ढेरों फायदे की वजह से अखरोट को तो ड्राई फ्रूट्स का राजा भी कहा जाता।
मैंने अखरोट की सहायता से स्वादिष्ट चाय और नानख़ताई बनाई है। चाय मे मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स इम्यून सिस्टम सही रखता है और कई बीमारियों से बचाता है। हमे सुबह सुबह वाॅलनट चाय का सेवन करना चाहिए। नानखताई सुनने में जितनी मधुर लगती है इसका स्वाद उतना ही बेहतरीन होता है। आइए बनाना जानते हैं वॉलनट चाय और वॉलनट नानखताई ।
#Walnuts
पोस्ट 1...
वॉलनट नानख़ताई विथ वॉलनट चाय(Walnut nankhatai with walnut chai recipe in Hindi)
जब बात ड्राई फ्रूट्स की आती है तो अखरोट को विटामिन्स का राजा कहा जाता है। अखरोट खाने में जितना टेस्टी होता है उतना ही सेहत के लिए फायदेमंद भी है लेकिन आप इसे भिगोकर खाए तो इसके फायदे कई गुना बढ़ जाते हैं। हैल्थी, फेट फाइबर विटामिंस और मिनिरल्स से भरपूर अखरोट यानी वॉलनट सिर्फ ब्रेन हेल्थ और मेमोरी के लिए ही फायदेमंद नहीं है बल्कि आपकी ओवर अल्ल सेहत के लिए भी बेस्ट माना जाता है। अखरोट में प्रोटीन कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, फास्फोरस, कॉपर, सेलेनियम ओमेगा 3 फैटी एसिड जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते है। अपने ढेरों फायदे की वजह से अखरोट को तो ड्राई फ्रूट्स का राजा भी कहा जाता।
मैंने अखरोट की सहायता से स्वादिष्ट चाय और नानख़ताई बनाई है। चाय मे मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स इम्यून सिस्टम सही रखता है और कई बीमारियों से बचाता है। हमे सुबह सुबह वाॅलनट चाय का सेवन करना चाहिए। नानखताई सुनने में जितनी मधुर लगती है इसका स्वाद उतना ही बेहतरीन होता है। आइए बनाना जानते हैं वॉलनट चाय और वॉलनट नानखताई ।
#Walnuts
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कुकिंग निर्देश
- 1
चाय बनाने के लिए सर्वप्रथम एक पैन लें और उसमें 2 कप पानी, चाय पत्ती और इलायची डालकर उसे अच्छी तरह खौला लें। अब इसे छानकर एक बाउल में रखें।
- 2
अब वॉलनट और 1/2 कप दूध को मिक्सी में बिल्कुल महिन पीस लें। अब गैस पर पैन चढ़ाएं और उसमें 2 कप दूध और एक चम्मच शक्कर डालकर उसे अच्छी तरह खौला लें। अब बचा हुए बाउल वाला मटेरियल इसमें डालें और पिसा हुआ वॉलनट डालकर 2-3 मिनट तक खौला लें। अब गैस बंद कर दें। वॉलनट चाय बनकर तैयार है।
- 3
नानख़ताई बनाने के लिए सर्वप्रथम वॉलनट को मिक्सी में दरदरा पीसकर रख लें। अब एक बर्तन में छननी से मैदा, बेसन, पिसा हुआ वॉलनट, पिसी हुई शक्कर, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर छान कर डालें और मिक्स कर लें। अब इसमें पिघला हुआ घी और पिघला हुए मक्खन डालें और उसे मिक्स करके एक डो जैसा बनाकर तैयार कर लें।
- 4
अब इसके छोटे छोटे पेडे बनाकर तैयार कर लें। अब इसके ऊपर साबुत वॉलनट लगाएं (फोटो अनुसार) इसी तरह सभी नानख़ताई बनाकर तैयार कर लें। (अगर इसके पेडे बनाने में थोड़े से क्रेक्स आएं तो आने दीजिए क्योंकि नानख़ताई में क्रैकस होते ही हैं) अब इसे बेकिंग प्लेट में रखकर ओवन में 20-25 मिनट तक 180 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं (ओवेन को प्री हीट कर लें) इन्हें बिल्कुल ठंडा होने पर निकालें!
- 5
अब वॉलनट नानख़ताई और वॉलनट चाय को छान कर सर्विंग प्लेट में सर्व करें।
- 6
हमारी वॉलनट नानख़ताई और वॉलनट चाय बनकर तैयार है।
कुकस्नैपस
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