क्रिस्पी आलू मटर समोसा (crispy aloo matar samosa recipe in Hindi)
क्रिस्पी आलू मटर समोसा (crispy aloo matar samosa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा में थोड़ा सा तेल डालकर एक चुटकी नमक डाल कर उसे मैदे को गूंथ कर 10 से 15 मिनट के लिए रेस्ट करने को रख देंगे
- 2
उसके बाद आलू का मसाला बनाएंगे उसके लिए हमें सबसे पहले उबले आलू को अच्छे से मैस कर लेंगे एक लड़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर जीरा राई बारीक कटी हरी प्याज़ हरी मिर्च और हरे मटर डालकर उसे 10 से 15 मिनट तक भूनेंगे
- 3
जब मसाला पार्क जाता है उसमें स्वादानुसार नमक बारीक कटा हरा धनिया और चाट मसाला डालेंगे इस तरीके से हमारा समोसे का मसाला तैयार है
- 4
उसके बाद हम मैदे के छोटी-छोटी लवी बनाकर एक रोटी बेल लेंगे और त्रिकोण शेप में काटेंगे
- 5
इसके बाद एक चुकून रोटी उठाकर उसमें त्रिकोण आकार देकर आलू का मसाला भरेंगे और इसी प्रकार सभी लोई का हम समोसा तैयार कर लेंगे
- 6
और गैस में हम कढ़ाई में तेल डालकर गर्म होने को रख देंगे और सभी को समोसे को धीमी आंच में 2 से 3 मिनट तक तक आएंगे इस तरीके से हमारा मिक्स समोसा तैयार है इसे टमाटर की चटनी मूंगफली की चटनी के साथ में खाए
कुकस्नैपस
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