चटपटी आलू टिकिया (chatpati aloo tikkiya recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को काट कर धो लीजिए और कुकर में डालकर उबाल लीजिए। उबले आलू को बहुत अच्छे से ठंडा कर लीजिए और फिर मसाला लीजिए या किस लीजिए।
- 2
अब किसे हुए आलू में नमक, काली मिर्च पाउडर, सूजी, चावल का आटा डालकर मिला लीजिए और ½-1 घंटे तक सेट होने रख दीजिए।
- 3
अब छोटी छोटी टिकिया बना कर घी में सेंक लीजिए आप चाहें तो डीप फ्राई भी कर सकते हैं।
- 4
तैयार आलू की टिकिया को एक प्लेट में निकाल कर उस पर छोले, लाल चटनी, कटी हुई प्याज़ डालें। फिर हरा धनिया पत्ती डालकर उसपर, सिका पिसा जीरा, लाल मिर्च पाउडर, नमक डालकर गरमा गरम सर्व करें।
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