चटपटी आलू की टिकिया (Chatpati aloo ki tikiya recipe in hindi)
AKANSHA SANJAY SRIVASTAVA @Akansha123
चटपटी आलू की टिकिया (Chatpati aloo ki tikiya recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू और मटर को अलग-अलग उबालकर रख ले आलू को छीलकर अच्छे से मैश कर लें अब इनमें कॉर्न फ्लोर गरम मसाला चाट मसाला डालकर हथेली पर थोड़ा तेल लगा कर टिकिया का आकार देकर तवे पर शेक ले
- 2
कुरकुरी टिकिया को प्लेट में निकालें
- 3
इमली की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में थोड़ा तेल लेकर उसमें पंचफोरन डालें,फिर इमली का पेस्ट डालें, इसमें 1 हरी मिर्च और गुड़ डालकर उबाल आने तक पका लें ।हरी चटनी बनाने के लिए 6-7 हरी मिर्च हरा धनिया तथा अमचूर पाउडर को मिलाकर उसे भी पका लें।
- 4
प्लेट में रखे टिकिया के ऊपर मटर, इमली की चटनी तथा मिर्च की चटनी डालें। ऊपर से सेव डालें, फिर अनार के दाने,मूंगफली और इच्छाअनुसार प्याज़ डालकर ऊपर से थोड़ा दही डालें ।अब इसके ऊपर नमक,चाट मसाला,लाल मिर्च पाउडर,भुना जीरा पाउडर डालकर ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालकर सर्व करें आपकी स्वादिष्ट चटपटी टिकिया तैयार है।
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