मूंग दाल का हलवा (Moong dal ka halwa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मूंग की दाल को रात में पानी में भिगोकर रख दें और अगर आपके पास समय नहीं है तो 6 घंटे पानी में भिगोकर रख दें
- 2
दाल को अच्छी तरह से धूल कर मिक्सी जार में डालकर बारीक पीस लें पानी नहीं डालना है दाल में पीसने के समय
- 3
कड़ाही में डेढ़ कटोरी घी डालकर के गर्म करें भी गर्म होने के बाद सूजी डाले और सुनहरा होने तक पकाएं उसके बाद बिजी हुई मूंग दाल को डाले और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं
- 4
एक बर्तन में पानी डालें और चीनी डालें एक तार की चाशनी तैयार होने तक उसको पकाएं उसके बाद उसमें आधा गिलास दूध डालें और पकाए गैस बंद कर दे दूध डालने से चाशनी का कलर साफ हो जाता है और हलवा भी अच्छा दिखेगा
- 5
दाल सुनहरी होने के बाद उसमें चाशनी डाल दें और मूंग दाल का हलवा सूखने तक पकाएं जब हलवा अच्छी तरह से घी छोड़ दे तो उसमें आधा कटोरी बचा हुआ घी और डालने उसको अच्छी तरह से मिला ले ऊपर से कटे हुए सूखे मेवे डाल दे हमारा मूंग दाल का हलवा बन कर तैयार
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#mwमूंग की दाल का हलवा खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है। वैसे तो मूंग की दाल का हलवा हम किसी भी सीजन में बना सकते हैं किंतु विशेषकर सर्दियों के सीजन में इसे बनाना ज्यादा अच्छा होता है। हर किसी को यह हलवा बहुत पसंद होता है । किसी भी खास मौके को और भी खास बनाने के लिए हम मूंग की दाल का हलवा बनाते हैं। इस हलवे को बनाने में देसी घी का इस्तेमाल किया जाता है इसीलिए ठंड के मौसम में हलवा हमारे शरीर को गर्म रखता है। गरम-गरम स्वादिष्ट मूंग दाल हलवा का स्वाद ऐसा होता है कि खाते-खाते आपका पेट भर जाए मन ना भरे। तो आइए आज हम बनाते हैं मारवाड़ी विधि से मूंग की दाल का स्वादिष्ट हलवा।
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