टाको समोसा(taco samosa recepie in hindi)
Rekha Pandey @rekha1960
टाको समोसा(taco samosa recepie in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
डोह बनाने के लिए नमक और तेल डालकर मिलायें इसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मुलायम डोह बनायें । 20 मिनट ढंककर रखें ।
- 2
तेल गरम करें उसमें जीरा और राई डालकर राई चटकने पर हरा मसाला पेस्ट डालकर मिलायें, कुछ देर भुनने के बाद हल्दी पाउडर और मिर्च पाउडर मिलायें नमक डालकर मिलायें, उसमें मैश आलू डालकर मिलायें ढंक कर धीमी आंच पर कुछ देर भुनें । बाउल में निकालकर ठंडा करें ।इस मिश्रण के छोटे छोटे सिलेंडर के आकार में बनाकर रखें ।
- 3
डोह में से 3 एक समान लोई बनाये उनमें से एक लोई लेकर उसे बड़ी और थोड़ी मोटी रोटी की तरह बेलें उसमें से एक कटोरी से गोल गोल पीसेस काटकर निकालें । इसी तरह सभी गोल गोल पीसेस काटकर तैयार करें ।
- 4
एक पीस लेकर उसमें स्टफिंग का एक सिलेंडर बीचोबीच रखकर दोनों तरफ से पैक करें उपर से सफेद तिल से कव्हर करें ।गरम तेल में डालकर गोल्डन ब्राउन तलें ।
- 5
मैंने मेयोनीज और हरी चटनी मिलाकर बने डीप के साथ सर्व किया है ।
कुकस्नैपस
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