समोसा रोल्स (samosa rolls recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
डोह:-- मैदे में नमक डालकर मिलायें और पानी की सहायता से मुलायम डोह बनायें, 30 मिनट ढंककर रखें ।
- 2
स्टफिंग:-- तेल गरम करें उसमें जीरा और राई डालें राई चटकने पर नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर मिलायें, सब्जी मसाला डालकर मिलायें । मैश आलू डालकर मिलायें कुछ देर भुनने के बाद हरा धनिया डालकर मिलायें, ठंडा करें, आलू मिश्रण के छोटे और लम्बे रोल बनायें ।
- 3
डोह में से एक मोटा हिस्सा लेकर उसे लम्बा बेलें उसके 3-4 भाग करके प्रत्येक भाग पर आलू का रोल रखकर उसे रोल करें, मैदे के गाढ़े घोल को रोल के अंत में लगाकर रोल को सील करें ।
- 4
गरम तेल में डालकर मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें । गरम गरम सर्व करें ।
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