सर्वप्रथम केले को छीलकर कट कर ले लगभग 1 इंच मोटा गोल आकार मे।अब गैस पर कढ़ाई चढ़ाकर 5 से 6 चम्मच तेल डालकर केले को ब्राउन होने तक भून लें।अब एक पिन्च नमक डाल डालकर 1 मिनट तक और भून कर प्लेट में निकाल ले। अब प्याज,अदरक,लहसुन को बारीक कट कर ले और कढ़ाई में फिर से बची हुई तेल डालकर मेथी का फोरन डालकर दस सेकेंड तक चटकने दे।अब करी पत्ता डालें।

अब प्याज़ डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक भुनकर सारे मसाला और नमक डालें और तेल छोड़ने तक भुन ले।

अब भुने हुए मसालों में भुना हुआ केला डालकर 1 मिनट तक भुनकर आधा कप पानी डालें और साथ में नींबू का रस अब सूखने तक पकने दें।