हक्का नूडल्स (Hakka Noodles recipe in hindi)

ANJANA GUPTA
ANJANA GUPTA @AnjanaKiRasoi

#np3
(नूडल्स के तो बच्चे से लेकर बड़े तक दिवाने हैं, थोड़ी कुछ चटपट्टी खाने का मन किया नही की नूडल्स का ख्याल सबसे पहले आता है)

हक्का नूडल्स (Hakka Noodles recipe in hindi)

#np3
(नूडल्स के तो बच्चे से लेकर बड़े तक दिवाने हैं, थोड़ी कुछ चटपट्टी खाने का मन किया नही की नूडल्स का ख्याल सबसे पहले आता है)

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सामग्री

25 मिनट
2लोग
  1. 1/2 कटोरीनूडल्स
  2. 1शिमला मिर्च
  3. 1प्याज
  4. 1गाजर
  5. 1/2पत्ता गोभी
  6. 1 चम्मचअदरक लहसुन बारीक कटी हुई
  7. 1छोटी चमच सोया सॉस
  8. 1 चमचरेड चिली सॉस
  9. 1 छोटी चमचसिरका
  10. 1 छोटी चमचटमाटर सॉस
  11. 1 छोटी चमच शेजवान चटनी
  12. स्वादानुसारनमक
  13. 1 चमचतेल
  14. 2बड़ी चमचबड़ी चमच हरा प्याज़ बारीक कटी हुई
  15. 1छोटी चमच चिली फ्लेक्स

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक पतीले में 2कप या आवश्यकता नुसार पानी डालकर उबालें फिर पानी में उबाल आजाए तो नूडल्स को डालकर उबालें 10 मिनट या ज्यादा भी लग सकता है नूडल्स को पकने में, फिर जब नूडल्स पक जाए तो गैस बंद कर दें फिर छलनी में छान लें और तुरंत ही ठंडा पानी से नूडल को धो लें ऎसा करने से नूडल आपसे में चिपके गा नही ऑर खिली खिली बनेंगे

  2. 2

    फिर नूडल्स में उपयोग होने वाले सब्जियों को काट लें

  3. 3

    फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें फिर उसमे अदरक लहसुन बारीक कटी हुई डाले, फिर प्याज़ और गाजर को सबसे पहले डालकर 2 मिनट भूनें फिर बाद में शिमला मिर्च डालें

  4. 4

    फिर सारे सॉससिरका डालकर मिलाये, फिर नूडल्स को और स्वाद नुसार नमक डालें सबको तेज आँच पर 1 मिनट तक मिक्स करें,फिर गैस बंद कर दें,

  5. 5

    फिर सर्विंग प्लेट मे निकाले उपर से हरी प्याज़ चिली फ्लेक्स डाले ऑर सर्व करें।

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