ठंडाई प्रीमिक्स(thandai premix recipe in hindi)
Sunita Ladha @cook_31101969
ठंडाई प्रीमिक्स(thandai premix recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पैन में काजू,बादाम और पिस्ता
डालकर भूनकर प्लेट में निकाल लेंगें।
- 2
अब उसी पैन में खसखस डालकर हल्का सा
भूनकर प्लेट में निकाल लेंगें।
- 3
अब मिक्सी में मिश्री पाउडर, मिल्क पाउडर,
इलाइची,लौंग और काली मिर्च डालकर पीसकर
छलनी रखकर छान लेंगें।
- 4
- 5
अब मिक्सी में काजू, पिस्ता, बादाम, खसखस,
सौंफ, चिरौंजी, जावित्री और खरबूजे के बीज
डालकर पीसकर छलनी रखकर छान लेंगें।
- 6
- 7
अब एक बार फिर से मिक्सी में काजू मिश्रण और
मिश्री पाउडर का मिश्रण दोनों को एक साथ डालकर
अच्छे से पीसकर छान लेंगे। ताकि दोनों अच्छे से
मिल जाये।
- 8
अब इसमें गुलाब की पत्तियों, केसर और जायफल
पाउडर डालकर अच्छे मिलायेंगे।
- 9
अब बाउल में दो गिलास ठंडा दूध और 4 बड़े
चम्मच ठंडाई पाउडर डालकर 10-15 मिनट के लिये
एक तरफ रख देंगे।अब हैंड मिक्सर से अच्छे से फैंट लेंगे।
- 10
स्वादिष्ट ठंडाई तैयार हैं।
इसे फ्रिज में रख कर साल भर तक यूज कर सकते
हैं।
- 11
अब सर्विंग गिलास में बर्फ और ठंडाई, केसर,
पिस्ता, बादाम और गुलाब की पत्तियां डालकर
ठंडा ठंडा सर्व करेंगे।
- 12
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