नानखताई(Nan Khatai recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा बेसन सूजी बेकिंग पाउडर को अच्छे से मिला ले उसके बाद मिक्सी के जार मे घी और चीनी को अच्छे से फेंट ले फिर पिसे हूए घी चीनी के मिश्रण मे बेसन सूजी मैदे वाला मिश्रण मिलाकर अच्छे से सान ले उसके बाद उस आटे की छोटी छोटी गोलियां बनाकर ऊनको पेडो़ का आकार देके बीच मे अंगूठे से दबाकर चाकू से + का निशान बना दे फिर उनके ऊपर काजू बादाम काट के लगाले ।
- 2
इडली मेकर मे नमक डालकर उसे 10मिनट तक प्रिहीट करते हैं सांचे को घी लगाके ग्रीस करते हैं और एक एक नानखताई को उसपे रखते हैं इडली मेकर प्रीहीट होने बाद सांचा मेकर मे डाल देते हैं और गैस को धीमी आंच पर करके कम से कम 20 - 25 मिनट तक बैक करे बीच बीच मे हम चैक भी करते रहते हैं कि हमारी नानखताई बनी की नही बनी अगर वो बन जाती है तो उसे निकाल कर 10 मिनट तक उसे ठण्डी होने के लिये रख देते हैं उसके बाद निकालकर उसको सर्व करते हैं ।
कुकस्नैपस
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