#ABLast weekआयरन और विटामिन का स्रोत लाल चौलाई का साग फाइबर से भरपूर होता है।इसे विभिन्न स्थानों पर अलग-अलग नाम से जाना जाता है। इसके बीज से फलाहारी व्यंजन बनाया जाता है जिसे राजगीरा, चौलाई के बीज और रामदाना कहा जाता है। मैं आज साग बनाई हूं जो मुझे बहुत पसन्द है।

#WSS#WEEK4 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने विक टू से सौंफ और विक फोर से चौलाई ली है। चौलाई जिसे हम रामदाना (एमारैंथ )कहते हैं। इसे हम साग के रूप में उपयोग किया करते हैं जो अब, पालक, मेंथी और लेट्यूस को पीछे छोड़ दिया है। यह हरे और लाल रंग की होती हैं। और शरीर के लिए एकदम सही है। दोस्तों आज मैंने सौंफ वालीं लाल चौलाई की साग बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सेहत से परिपूर्ण होती हैं ।

#CR#चौलाई#week-2चौलाई का साग कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है।यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है। हमारे यहां चौलाई में भिंगें हुए चना डालकर बनाया जाता है जिससे न सिर्फ स्वाद इसकी पौष्टिकता भी बढ़ जाती है।

#crचौलाई सागचौलाई साग ये हेअल्थी हैं और बड़ी आसानी से बनाया गया हैं इसे मैंने चना डाल मे डाल कर बनाया हैं

#GoldenApron23#Week7Lal sag.आयरन और जिंक से भरपूर लाल चौलाई का साग बहुत स्वादिष्ट होता है। इससे शरीर में रक्त कण की वृद्धि और आंखों की रोशनी तेज होती है साथ ही पाचनशक्ति बढ़ती है।

#May#week3चौलाई साग टेस्टी भी हैं और हेल्थ के लिए अच्छा भी हैं ये साग सीजन के हसाब से मिलता हैं

#ws#week2पत्तेदार सब्जियों के नाम पर ज्यादातर लौंग पालक ही खाते हैं। लेकिन केवल पालक ही नहीं बल्कि चौलाई भी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। वैसे चौलाई की पत्तियां लाल और हरे दोनों ही रंग की आती है। लेकिन लाल चौलाई के साग को खाने के जबरदस्त फायदे हैं। खासतौर पर महिलाओं के लिए चौलाई का साग बेहद फायदेमंद है। चौलाई को अमरनाथ और राजगिरा भी कहते हैं। इसमे ढेर सारे जरूरी न्यूट्रिशन होते हैं, जिन्हें खाना हेल्थ के लिए फायदेमंद है। विटामिन सी और आयरन से भरपूर चौलाई खाने से हेल्थ को ये सारे फायदे होते हैं।चौलाई का साग हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद है। इसमे आयरन की भरपूर मात्रा होती है तो वहीं वजन कम करने वालों के लिए ये साग किसी वरदान से कम नहीं। रोजाना खाने से होते हैं फायदे।

#CR#चौलाई की पत्तियां#स्वास्थ और स्वाद SERIES#कैल्शियम से भरपूरहरी सब्जियों में अपना एक अलग ही नाम रखने वाला चौलाई का साग बहुत ही पौष्टिक गुणकारी साग है जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए पोषक तत्वों का भंडार है यह हरा और लाल दोनो साग के रूप में मिलता है आज मैने हरे चौलाई के साग की सब्जी बनाई है चौलाई का साग कैल्शियम से भरपूर होता है इसके सेवन से हड्डियों से जुड़ी समस्याओं का निदान होता है हड्डियों में लचीलापन आता है तथा सर्दियों में होने वाले जोड़ो के दर्द से राहत मिलती है चौलाई के साग में कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन और विटामिन ए भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं चौलाई के साग के नियमित सेवन से इन्सुलिन लेवल कम होता है फाइबर के कारण पाचन से जुड़ी समस्याओं कब्ज एसिडिटी गैस आदि से छुटकारा मिलता है

#fm4हरी पत्ते की सब्जी स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होती है । हरी पत्तेदार सब्जियों का उपयोग करने से विटामिन और आयरन की कमी को पूरा करती हैं ।

#ABLast weekलाल छोला साग यानी चौलाई के साग में विटामिन ए, सी, और के जैसे विटामिन पाए जाते हैं. इसके अलावा, इसमें ये पोषक तत्व भी होते हैं:प्रोटीन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, फोलेट, राइबोफ़्लेविन, कैल्शियम, एंटीऑक्सीडेंट्स. और फाइबर पाया जाता है इसके बीज को रामदाना कहते हैं जिससे मीठी लड्डू बनाई जाती है जो बहुत ही पोस्टिक होता है मेरे घर मे साग पसन्द की जाती है इसलिए हमने साग बनाई है अलग अलग जगह पर अलग अलग नाम से जानी जाती है

#CJ#Week3चौलाई के साग हेल्दी हैं ये खाने मे भी टेस्टी लगता हैं इसे मैंने बिहार मे बनाई जाती हैं उस तरीके से बनाया हैं खाने मे बहुत ही टेस्टी लगता हैं और बिना मसाले का मजेदार बना हैं

#wss#week4 चौलाई के साग हरी और लाल दोनों तरह के होते हैं. लाल साग खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं और बहुत जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं. लाल साग खाने से आंखों की रौशनी भी बढ़ती है. हमारे हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं ये साग.

#WIN #Week2 :—दोस्तों सर्दियों का मौसम शुरू हो गई है और हाट-बाजार में तरह तरह के सब्जी और साग जैसे चना, पालक, बथुआ, सरसों, मेंथी आदि देखने को मिल रहें हैं और सभी को पसंद होती हैं साथ ही हमारे शरीर को भरपूर मात्रा में कैल्शियम, विटामिन, खनिज और प्रोटीन जैसे तत्व मिल जाती हैं जो शरीर के लिए बहुत लाभदायक होती है ।सर्दियों में साग खाना सेहत के लिए एकदम सही है।मेंथी की साग ठंडी के मौसम में ही मिलती हैं इसलिए इसका भरपूर मात्रा में उपयोग करे दोस्तों। क्या आप जानते हैं कि मेंथी के साग में क्या पाए जाते हैं और उसके क्या फायदे हैं। मेंथी में सेलेनियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैंग्नीज, विटामिन सी -ए पाएं जाते हैं। इसके सेवन से होने वाले जबर्दस्त फायदे से अनजान लोगों के लिए बता दूँ कि इसमें अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होती हैं जो डायजेशन की समस्या से जूझ रहे लोगों को राहत देती हैं। पाचन क्रिया ठीक रहता है। इसमें अमीनो एसिड होता है जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में सहायक होती है साथ ही फाईबर की प्रचुर मात्रा के कारण वजन घटाने में भी इसका जूस रामबाण औषधि से कम नहीं ।इसमें कैलोरी बर्न करने की क्षमता होती है। हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए प्रोटीन होती है जो बोन मोटाबाॅलिजम के लिए अच्छी होती है। बॉल्स झडने की समस्या दूर करने के लिए नियमित रूप से मेंथी के पतियों को पीस कर लेप लगाने से बॉल्स घना, चमकदार और मजबूत होती है।

#sep#pyazचौलाई की सब्जी जितनी स्वादिस्ट होती है इसके फायदे भी कई है विटामिन A जिससे आँखों की रोशनी बढ़ती है,कैल्शियम की मात्रा भरपूर होती है,एमिनो एसिड होते है जो बालो का गिरना बंद करते है,तो आइये लाल साग को अपने दिनचर्या का हिस्सा बनाए !

#Goldenapron23#W7लाल साग को चौलाई भाजी भी कहते हैं चौलाई में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और विटामिन सी पाया जाता है, जो हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करता है, इस साग में फाइबर भी भरपूर मात्रा में मिलाते हैं इसलिए पाचन क्रिया के साथ साथ कब्ज आदि की समस्या को भी दूर करता है । लाल साग खून को साफ करने का काम करता है इसमें ब्लड प्यूरिफाई करने के गुण पाए जाते हैं ।

#ST3मारवाड़ प्रांत में हरी सब्जियों का खास महत्व है। चोलाई यानी चंदलिया। इसका साग यह काफी शौक से खाया और बनाया जाता है। तो आइए बनाते हैं।

#subz#post3 चौलाई एक हरा साग साग है जो पौस्टिकता से भरपूर होती है.. हरी सब्जिआ हमें खानी चाहिए..

#rg3 #चॉपिंगस्वादिष्ट और चटपटे चौलाई ,प्याज के पकौड़े खाने में क्रिस्पी होते हैं.इन पकौड़ो को बनाना आसान है और ये झटपट बन जाते हैं.सर्दियों में गरमा- गरम चाय के साथ इनका आनंद और दोगुना हो जाता हैं| आप सबने बहुत से तरह के पकौड़े बनाए और खाए होंगे एक बार चौलाई के साथ प्याज़ का कंबीनेशन करके यह पकौड़े बनाएं ,आपको जरूर ही पसंद आएंगे ! वस्तुतः चौलाई का साग हरा और लाल दोनो तरह का होता है इसीलिए कहीं-कहीं इसे'लाल साग' भी कहते हैं .यह विटामिन सी से भरपूर होता है. इसमें अनेकों औषधीय गुण होते हैं, यह पेट के रोगों के लिए भी लाभकारी है और कब्ज की शिकायत दूर करता है. इसलिए आयुर्वेद में चौलाई को अनेक रोगों में उपयोगी बताया गया है. इसकी डंडियों, पत्तियों में प्रोटीन, खनिज, विटामिन ए, सी प्रचुर मात्रा में मिलता हैं.यह एनीमिया में बहुत लाभदायक होता है तो आइए मेरे साथ बनाते हैं चौलाई साग और प्याज़ के चटपटे पकौड़े !

#2022#w4# मेंथीPost 2साग खाना सर्दियों के मौसम में लाभदायक सिद्ध होता है ।मेंथी साग मे आयरन और मैग्नीशियम बहुआत मात्रा में पाया जाता है ।साथ ही इसकी तासीर गर्म होने के साथ साथ शरीर में खून की कमी को दूर करने में ,हड्डियों को मजबूती प्रदान करने में ,बालों को झडऩे और बढाने में ,और डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है ।मेथी से बहुत सारे व्यंजन बनाया जाता हैं पर मुझे साग खाना ज्यादा पसंद है ।मैं इसमें तला हुआ मूंगफली डालकर बनातीं हूँ जो मेंथी के कड़वापन दूर करने के साथ साथ साग मे सोंधापन लाता हैं जिससे साग स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता हैं ।आप भी बनाए और इस रेशिपी का लुत्फ उठाएं ।

#BCAM2022साग एक पत्तेदार सब्जी होती हैं. जो हमारे हेल्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद होती हैं. साग खाने से आंखों की रौशनी बढ़ती है. हरा साग भी होता है. और ये लाल साग हैं ईसके पत्ते लाल होतें है. इसलिए ईसे लाल साग भी बोलते हैं. मै पिंक रेसिपी में ईसे डाला है. कयोंकि हम ये पिंक रेसिपी कैंसर जैसी बिमारी को डेडिकेट कर रहे हैं. कैंसर एक ऐसी बिमारी हैं जिससे डरने की नहीं लड़ने की जरूरत है. आज कैंसर का ईलाज भी संभव है. बस थोड़ा हिम्मत रखें और पौष्टिक खाना खाएं. जिससे कि शरीर में ताकत बनीं रहे.

#ws#week3Post 2सर्दियों के मौसम में तरह तरह के साग मिलतें हैं जो आयरन और मिनरल्स से भरपूर होता है ।साग हेल्थ के लिए बहुत अच्छा होता है ।हम बिहारी लौंग साग और चावल चाव से खाते हैं ।इसके बनाने का तरीका बहुत ही सरल है।

#CjWeek3चौलाई साग के दाल बहुत ही टेस्टी बनता हैं ये बहुत ही फायदा भी करता हैं ये हेल्थ के लिए बहुत ही अच्छा हैं

#rg3#chopper /cutting board .हमारे बिहार और झारखंड में चने का साग सर्दियों में न बने ऐसा हो नहीं सकता है ।सभी घरों में चने का साग और भात बडे चाव से खाया जाता है ।चने के साग मे भरपूर मात्रा में प्रोटीन और मिनरल्स के साथ साथ बहुत मात्रा में अनेक विटामिन्स पाया जाता हैं ।इस साग को जितनी बारीक काटा जाता है उतना ही स्वादिष्ट बनता है ।यह शुगरकंट्रोल करने के साथ साथ स्किन ,कब्ज ,तनाव और नेत्र रोग में फायदे मंद हैं ।

#ABलाल चौलाई की भाजी हमारे शरीर के लिए आंखों के लिए बहुत ही लाभदायक होता है। ईसे खाने से आखों की रौशनी बढ़ती है। ईसे बच्चे और बूढ़े सभी को जरूर से खाना चाहिए। ये बहुत ही कम समय में बन कर तैयार हो जाती है।

#ny2025विंटर के टाइम सरसों बथुआ का साग लगभग सभी घरों में जरूर से जरूर बनतीं हैं। ये खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं है। साग हमारे हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है। बच्चे, बड़े और बूढ़े सभी बहुत ही पसंद से ईस साग को खाते हैं।

#crहरे पत्तेदार सबजियां हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभदायक होती हैं। साग खाने से आंखो की रौशनी बढ़ती है। साग एक हेलदी डिश है। हमें अपने बच्चों को भी ये पत्तेदार सबजियां खिलानी चाहिए। ये चौलाई की सब्जी बहुत ही टेस्टि लगतीं है खाने में। ईसे बड़े और बचचे सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं।

#stayathome

#crचौलाई का साग एक बहुत ही फायदेमंद व स्वास्थ्यवर्धक साग व सब्जियों में गिना जाता है आयुर्वेद के हिसाब से इसकी जड़े तना पत्ता फल व फुल सभी बहुत ही स्वास्थ्य वर्धक होते हैं यह गले की बीमारी दांत की बीमारी खांसी में खून आना दस्त गांव लिकोरिया सभी के उपचार में प्रयोग किया जाता है

#Ws1#Greenसरसों का साग मक्के की रोटी पंजाब का एक पारंपरिक और लोकप्रिय व्यंजन है . सीजन के समय में यह पंजाब सहित उत्तर भारत के सभी राज्यों में खूब बनाया जाता है. इसमें सरसों के साग को पालक और बथुए के साथ बनाया जाता है और मक्के की रोटी के साथ परोसा जाता है.आप इसे मूली के पत्तों के साथ मिक्स करके भी बना सकते हैं. ठंड के सीजन में सरसों के साग और मक्के की रोटी खाने का एक अपना अलग ही आनंद है .सरसों के साग को पालक की भाजी, लहसुन ,अदरक ,टमाटर ,हरी मिर्च, मक्के का आटा डालकर पकाया जाता है. सरसों का साग बहुत पौष्टिक होता है और इसे बनाना भी आसान होता हैं. सरसों के साग में कैलोरी बहुत लो होती है इसके पत्तियों में अनोखा स्वाद होता है जो हल्का कड़वाहट पन लिए हुए होता है पर साग बनने पर इसका यह स्वाद बहुत अच्छा लगता है. आइए मेरे साथ बनाते हैं पंजाब के इस प्रसिद्ध से डिश सरसों का साग और मक्के की रोटी को !

#DD4 GUJARATI रेसिपीज हरे पत्तों में चौलाई एक श्रेष्ठ भाजी है। भरपूर मात्रा में विटामिन सी है। गर्मियों में खाना बहुत फायदेमंद है। आज मैने चौलाई का मुठिया बनाया है। इसे सुबह के नाश्ते में या शामको चाय के साथ सर्व कर सकते हैं।