रगड़ा पुरी(ragda puri recipe in hindi)

Neeta Bhatt
Neeta Bhatt @Neetabhatt
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सामग्री

20मिनट
चार लोग
  1. ऐक बाउल सफेद मटर रगड़ा बनाने के लिए
  2. 2 टेबलस्पूनतेल
  3. 1 टेबल स्पूनहल्दी
  4. नमक स्वाद अनुसार
  5. 1 टेबल स्पूनजीरा
  6. पानी बनाने के लिए
  7. बड़ा बाउल पुदीने के पत्ते
  8. 1बॉउलहरा धनिया
  9. 1 टेबलस्पूनअदरक
  10. 4 टेबलस्पूनतीखी मिर्ची हरी
  11. 3 टेबलस्पूनकाला नमक
  12. 1/2बाउल नींबू का रस
  13. 1 चम्मचनमक
  14. टुकड़ेचार-पांच बर्फ के
  15. जरूर के हिसाब से पानी पूरी की पूरी आ
  16. 1/2बाउल प्याज
  17. 3 चम्मचचने की दाल

कुकिंग निर्देश

20मिनट
  1. 1

    सबसे पहले सफेद मटर को धोकर गर्म पानी में 4 घंटे तक भिगोए फिर उसमें से पानी निकालकर कुकर में तीन या चार सिटी करें उस में हल्दी और नमक डालकर साथ में चने की दाल भी डालकर उबालें

  2. 2

    पानी बनाने के लिए एक मिक्सर मैं पुदीना हरा धनिया हरी मिर्च और अदरक जीरा काला नमक सफेद नमक और नींबू डालकर उस में बर्फ के टुकड़े डालकर क्रश कीजिए उसमें जरूर हिसाब से ठंडा पानी डालकर ठंडा होने पर तक रहने दे

  3. 3

    10 में थोड़ा तेल डालकर जीरा हींग और हल्दी डालकर उबले हुए मटर और चने की दाल डालें मैं थोड़ा नमक डालें अच्छी तरह से मिलाएं पानी डालें और एक दम हो उबलने दें लगभग 20 मिनट तक और इसे लाइव ही रखें मतलब की गैस पर हो और तभी सबको गरम-गरम सर की करें पूरी के अंदर पहला रगड़ रगड़ आना नहीं फिर उसमें एकदम ठंडा पानी डालें और थोड़ी प्याज डालकर गरम गरम ही इसे सॉल्व करें हमारे गुजरात और सौराष्ट् का एक पॉपुलर स्ट्रीट फूड है हां यह एकदम स्पाइसी और स्वादिष्ट होता है

  4. 4

    यह एकदम चटपटा और लजीज दार है सच कहती हूं एक बार खाने जैसा है

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Neeta Bhatt
Neeta Bhatt @Neetabhatt
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