रगड़ा पेटिस (ragda patties recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
उबले हुए आलू को मेश कर ले।
- 2
इनमे चावल का आटा, बारीक कटी हुई हरी मिर्च,नमक और धनिया मिलाए।
- 3
इसकी टिक्की या पेटिस तैयार करें ।
- 4
इसे तवे पर शेलो फ्राई करें। दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
- 5
मटर को 5 घण्टे पानी में भिगोकर रखें।फिर कुकर में उबाल लें।
- 6
कढ़ाई में तेल डालकर गरम होने पर अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें।अब प्याज डालकर पकाएं। नमक मिला ले।
- 7
जब प्याज पक जाए तो टमाटर की पेस्ट डाले। हल्दी, गरम मसाला, धनिया जीरा पाउडर और नमक डाल कर मिला लें।
- 8
अब उबले हुए मटर डाले। जरूरत के हिसाब से पानी डालकर पकाएं।
- 9
जब अच्छे से मिक्स हो जाए तो गैस बंद कर ले।
- 10
प्लेट में पेटिस रखे।ऊपर रगड़ा डाले। प्याज और तीखी चटनी डालकर परोसें।
कुकस्नैपस
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