आइसक्रीम(Ice Cream recipe in hindi)
Aparna Surendra @aparna_yadav
#ebook2021 #week2
गर्मी शुरू हो गई है और ऐसे में ठंडी - ठंडी आइसक्रीम खाने का मन करता है। अभी ऐसी माहमारी चल रही है की हम बाहर से कुछ नहीं खरीद सकते।तो आज मैंने घर पर ही आइसक्रीम बनाई है जो की बाजार में मिलने वाली आइसक्रीम से भी ज्यादा स्वादिष्ट बनी है। इसे हम ऐसे ही सर्व कर सकते है या फिर शेक, फालूदा एवं कॉफ़ी में डालकर भी सर्व कर सकते हैं।
आइसक्रीम(Ice Cream recipe in hindi)
#ebook2021 #week2
गर्मी शुरू हो गई है और ऐसे में ठंडी - ठंडी आइसक्रीम खाने का मन करता है। अभी ऐसी माहमारी चल रही है की हम बाहर से कुछ नहीं खरीद सकते।तो आज मैंने घर पर ही आइसक्रीम बनाई है जो की बाजार में मिलने वाली आइसक्रीम से भी ज्यादा स्वादिष्ट बनी है। इसे हम ऐसे ही सर्व कर सकते है या फिर शेक, फालूदा एवं कॉफ़ी में डालकर भी सर्व कर सकते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
1कप ठन्डे दूध मे कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएंगे फिर बचे हुए दूध को गरम होने को रखेंगे। जब दूध मे उबाल आए तब उसमें कस्टर्ड वाला घोल थोड़ा - थोड़ा करके डालेंगे और लगातार मिलाते जाएंगे।
- 2
अब इसे पकने देंगे, 5 मिनट मे कस्टर्ड गाढ़ा हो जायेगा फिर गैस बंद कर दें। अब कस्टर्ड को ठण्डा होने दें। फिर इसे फ्रिज मे 1 घंटे रख दें।
- 3
अब क्रीम को अच्छे से फेंट लें फिर कस्टर्ड में डालकर मिलाए और फेटे। फेटने के बाद इस मिक्सचर को ढक कर फ्रीज़र में 1 घंटे के लिए रख दें। एक घंटे में आइसक्रीम हल्की जमने लगेगी।
- 4
अब आइसक्रीम को फ्रीज़र से निकाले और उसमें रंग डालकर एक बार फिर फेंट लें। अब आइसक्रीम को जिस डब्बे में जमाना हो उसमें डालें और ढक्कन लगाकर फ्रीज़र में 3-4 घंटे के लिए रख दें।
- 5
अब आइसक्रीम को फ्रीज़र से निकाल लें। फिर सर्विंग बोल में अपनी ज़रूरत अनुसार निकाले और ऊपर से टूटी फ्रूटी और रूहअफज़ा सिरप से सजाकर सर्व करें।
- 6
नोट 1)-मैंने आइसक्रीम को दो हिस्सों मे बांटा है। एक में हरा रंग और एक में पीला रंग डालकर फेंट लिया है। आप अपने मनचाहे रंग की आइसक्रीम बना सकते है या फिर बिना रंग डाले भी बना सकते हैं।
- 7
2)-आप व्हीपिंग क्रीम की जगह अमूल फ्रेश क्रीम भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- 8
3)-अमूल फ्रेश क्रीम स्वादरहित होती है तो अगर आप इसे इस्तेमाल कर रहे है तो शक्कर की मात्रा को थोड़ा बढ़ा दें।
व्हीपिंग क्रीम पहले से ही मीठी होती है इसलिए अगर इस क्रीम का प्रयोग कर रहे हैं तो शक्कर की मात्रा कम रखें।
मैं एक टीचर होने के साथ-साथ हाउसवाइफ भी हूँ। मुझे क्रिएटिविटी करना बेहद पसंद है। खाना बनाना मेरी पहली पसंद है। मैं कही भी जाती हूँ अगर मुझे कोई नयी डिश दिखती है तो मैं उसे अपने घर पर जरूर बना कर ट्राई करती हूँ। मुझे खाना खाना भी पसंद है, बनाना भी और दुसरो को खिलाना भी।
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चॉक्लेट ब्रेड वॉलनट पुडिंग विध कस्टर्ड सॉस
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फ्रूट कस्टर्ड(Fruit custard recipe in Hindi)
#np4होली के अवसर पर बहुत तले भुने व्यंजन तैयार किये जाते हैं जो की खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं मगर कही ना कही वो हमारी सेहत को भी नुकसान पहुंचाते हैं। इसीलिए हमें उन व्यंजनों के साथ कुछ हल्की फुल्की चीज़े भी बनानी चाहिए। गर्मी का मौसम शुरू हो गया है तो ऐसे में एकदम ठंढा ठंढा कस्टर्ड बहुत स्वादिष्ट लगता है। -
कस्टर्ड आइसक्रीम (custard ice cream recipe in Hindi)
#AWC#ap3आइसक्रीम का नाम सुनकर ही बच्चों के मुंह में पानी आ जाता है मेरे बच्चों को आइसक्रीम बहुत पसंद है इसलिए मैं उनको घर पर ही हर फ्लेवर की बना कर देती हूं आज मैंने कस्टर्ड आइसक्रीम बनाई जोकि खाने में बहुत ही टेस्टी बनी बिल्कुल मार्केट जैसी।।। -
मैंगो आइसक्रीम(Mango Ice Cream Recipe in hindi)
#ebook2021#week2गर्मियों मे आइसक्रीम खाना सबको बहुत पसंद है. और हम घर मे ही बिल्कुल बाजार जैसी आइसक्रीम बना सकते है. हैल्थी और टेस्टी
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चॉकलेट बॉल आईसक्रीम (chocolate ball ice cream recipe in Hindi)
#pom आप इस चॉकलेट आइसक्रीम को घर पर बिना आइसक्रीम मेकर की मदद सिर्फ एक घंटे में बना सकते हैं। इस चॉकलेट आइसक्रीम को आप डिनर पार्टी या फिर बच्चों को ऐसे भी सर्व कर सकते हैं।कुछ साधारण सी सामग्री से आप क्रीमी चॉकलेट आइसक्रीम बना सकते हैं। इसे सर्व करते वक्त चेरी और नट्स से गार्निश करके सर्व करें।
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वनीला कस्टर्ड आइसक्रीम (Vanilla custard ice cream recipe in Hindi)
#box #c#ebook2021#week8 बच्चों को वनीला फ्लेवर कस्टर्ड आइसक्रीम पसंद है। इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है और यह बहुत स्वादिष्ट बनता हैं। और घर की बनती सारी रेसिपी की बात ही कुछ और होती हैं। तो चलिए , बनाए, "वनीला फ्लेवर कस्टर्ड आइसक्रीम "****************************
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कासाटा आइसक्रीम (cassata ice cream recipe in Hindi)
#decकासाटा आइसक्रीम बच्चों सें बड़ो सबको बहुत पसंद होती है। मैंने इसमें 3 डिफरेंट फ्लेवर का यूज़ किया है( बटरस्कॉच, स्ट्रॉबेरी और मैंगो फ्लेवर) इस आइसक्रीम की हर लेयर मे एक अलग फ्लेवर होता है। इसलिए यह बच्चों सें बड़े सबकी फेवरेट होती है। मैंने इसे बहुत ही आसान तरीके सें बनाया है। उम्मीद है सबको पसंद आएँगी। खाने के बाद आइसक्रीम खाने का अपना अलग ही मज़ा है, तों बनाना शुरू करते है कासाटा आइसक्रीम।
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चोको चीकू आइसक्रीम (Choco chikoo ice cream recipe in hindi)
#grand#sweet#stayathomeयह आइसक्रीम बिना पाउडर और बिना मशीन के बनाई है।उसमे चॉकलेट अवॉइड करके व्रत में भी खा सकते है।व्रत के लिए चॉकलेट का इस्तेमाल ना करे।
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ड्रिंकिंग कस्टर्ड/ कस्टर्ड विथ आइसक्रीम (Drinking Custard /Custard With Ice Cream Hindi)
#rasoi #doodhअब कस्टर्ड से बनाइये एक ऐसा ड्रिंक जिसे पी कर मज़ा आ जाये - Drinking Custard /Custard With Ice Creamफ्रूट कस्टर्ड और काफी अलग अलग स्वाद के कस्टर्ड अपने खाए होंगे पर क्या आपने कभी कस्टर्ड को पिया है नहीं ना ... तो आज में आपके लिए ले कर आयी हूँ कस्टर्ड की एक ऐसी रेसिपी जिसे खाना नहीं है बल्कि पीना है और ये बहुत ही स्वादिष्ट लगता है.. आप इसको पार्टीज में भी बना कर सर्व कर सकते है
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मैंगो आइसक्रीम इन आइस बाउल(Mango ice-cream in ice bowl recipe in hindi)
#kingफलों का राजा आम अधिकतर सभी को बहुत ही पसंद है । इससे बनने वाली सभी तरह की डिश स्वादिष्ट और लजीज होती है। मैंने मैंगो आइसक्रीम बनाई है और आइस बाउल भी बनाया है जिसमें मैंने मैंगो आइसक्रीम रखकर सर्व किया है। इसे बनाकर मुझे बहुत ही संतुष्टि मिली है।
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आइसक्रीम (ice cream recipe in Hindi)
उपवास का मजेदार कूल कूल यम्मी आइसक्रीमउपवास हो और कुछ ठंडा खाने का मन करें तो आइसक्रीम खा सकते हैं? जी हां ।जरूर खा सकते हैं तो लीजिए यह रेसिपी उपवास के ठंडे-ठंडे आइसक्रीम की #MG #savan
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अमूल जैसी बादाम पिस्ता कस्टर्ड आइस क्रीम(amul jaise pista custard Ice cream recipe in hindi)
#mys#d गर्मी की सीजन है मतलब आइसक्रीम तो बनती है आज मैंने घर पर ही बाजार जैसी आइसक्रीम बनाई है कस्टर्ड डालकर यह बहुत ही क्रीमी और बहुत ही टेस्टी बनी है आप भी अगर इस तरह से बनाएंगे तो बाजार जैसी आइसक्रीम घर पर ही बन जाएगी बहुत ही कम इनग्रेडिएंट के साथ और झटपट बनने वाली आइसक्रीम है
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मैंगो आइसक्रीम (mango ice cream recipe in Hindi)
#ebook2021#week9#box#c#mangoगर्मियों के मौसम में ठण्डी ठण्डी आइसक्रीम सभी को अच्छी लगती हैं ।और गर्मी का मतलब है आम और आम से बनी ढेर सारी रेसिपी । कच्चे आम और पके आम के ढेर सारे स्वादिष्ट व्यंजन बनाये जाते हैं । आम पन्ना, आम रस ,मैंगो कुल्फी, मैंगो आइसक्रीम, मैंगो खीर, मैंगो केक ,मैंगो कुकीज और भी कई सारे व्यंजन है जो आम से बनाएं जाते हैं । आज मैंने आम से मैंगो आइसक्रीम बनाई है जो बच्चों और बड़ो सभी की मनपसंद है और इसे बनाना भी बहुत आसान है ।
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रोज़ कस्टर्ड फालूदा (Rose Custard Falooda recipe in Hindi)
#NCWफालूदा बच्चों का पसंदीदा होता है गर्मियों में किसको खाने का मजा ही कुछ अलग है
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पाइनएप्पल आइसक्रीम (pineapple ice-cream recipe in Hindi)
गर्मियों में बनाए ठंडी ठंडी pineapple ice cream#tadka #ice cream
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गुल्कन्द पान आइसक्रीम (Gulkand pan ice-cream recipe in Hindi)
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