लौकी की बर्फी(Lauki ki barfi recipe in Hindi)
Radhika Vipin Varshney @cook_26428152
लौकी की बर्फी(Lauki ki barfi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को छीलकर धो ले अब उसे काट कर उसे कद्दूकस कर ले|
- 2
कड़ाही में घी गरम करे अब उसमे कद्दूकस की हुई लौकी को डाल दे गैस को लौ फ्लेम पर ही रहने दे अब इसे 4-5 मिनट तक ढककर पकने दे|
- 3
अब लौकी को हाथ से दबाकर देख ले लौकी अगर सॉफ्ट हो जाये तो इसमे चीनी को डाल दे और चला दे जब चीनी गलने लगे तब इसमे खोबा को डाल दे ओर इसे मीडियम फ्लेम पर ही रहने दे|
- 4
अब इसमें थोड़े से ड्राई फ्रूट्सओर इलायची पाउडर डाल दे और जब तक चलाये जब तक लौकी कड़ाही न छोड़ने लगे जब यह बंधने लगे तब इसे कड़ाही से चिकनाई लगी प्लेट में उतार लें और एक सा करके ऊपर से बचे हुए ड्राई फ्रूट्सडाल दे ठंडा होने के लिए रख दे|
- 5
अब इसे चाकू से काट कर सर्वे करें।
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