केले की बर्फी (kele ki barfi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मिक्सर जार में केले को काट कर डालेंगे,और बारीक होने तक पिसलेंगे।
- 2
अब एक कढ़ाई लेंगे उसमे २ चम्मच घी डालेंगे,घी जब गरम होजाए तब उसमे आटा डालकर लाल होने तक धीमी आंच मे सेकलेंगे।
- 3
अब आटे में पीसा हुआ केला,पानी और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे, इसके लिए नॉनस्टिक कढ़ाई लेना बेहतर रहेगा क्युकी केले के पेस्ट को डालने से यह कढ़ाई में बोहोत चिपकता है।
- 4
अब इसमें बाकी बचा हुआ घी डालेंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे जब तक की यह मिश्रण गाढ़ा ना होजाए, आंच हमें धीमा ही रखना है।
- 5
अब एक ट्रे में घी लगाकर बर्फी के मिश्रण को डालेंगे और इसे अच्छे से ट्रे में जमादेंगे इसके ऊपर हल्का सा घी के चम्मच से एक बराबर करलेंगे,अब इसमें ऊपर सेइलायची पाउडर और पिस्ता डालकर आधा घंटा के लिए जमने देगें।
- 6
फिर इसे कट करके सर्व करेंगे।
कुकस्नैपस
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