अंडा करी (Anda curry recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले अंडे को अच्छी तरह से धो लें फिर पतली में १/२ पतली पानी डालकर उसमें अंडे को धीरे-धीरे डालकर उबाल लें ।
- 2
अब पैन में १ टीस्पून तेल १/२ टीस्पून नमक,१/२ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर,१/२ टीस्पून हल्दी डालकर फ़्राई करें फिर प्लेट में डालकर रखें ।
- 3
प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक काट लें ।अदरक २ टुकड़ा और ८-१० लहसुन का पेस्ट बना लें ।-
- 4
अब कड़ाई में ३ चम्मच तेल डालकर गर्म होने पर ज़ीरा और गर्म मसाला पाउडर डालकर कटी हुई प्याज़ और हरी मिर्च को डालकर ४-५ मिनट फ़्राई करें ।फ़्राई होने पर अदरक लहसुन का पेस्ट ३ चम्मच डाल दें ।
- 5
अब १ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर,१ १/२ चम्मच नमक, चीनी,धनिया ज़ीरा पाउडर १/२ टीस्पून हल्दी डालकर सब मसाले को अच्छी तरह से मिला लें फिर धीमी आँच पर ढक कर १०-१५ मिनट के लिए पकने दें ।7
- 6
बीच बीच में खोलकर हिलाते रहे ।अब मसाला अच्छी तरह से पक जाने पर जब तेल निकलने लगे तब १ १/२ कप पानी डालकर २-३ मिनट उबलने दें फिर अंडे को डालकर ३-४ मिनट तक पकाये ।
- 7
अब उतारकर धनिया पत्ता से सजा दें ।
कुकस्नैपस
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