अंडा करी (anda curry recipe in Hindi)
Deepa Paliwal @DeepaKaZaika
#mic
#week3
अंडा करी एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप लंच या डिनर कभी भी बना सकते हैं इसे बनाना बहुत ही आसान है! हर जगह इसे अलग अलग तरीके से बनाया जाता है, कई लौंग इसमें आलू ड़ालते है कुछ लौंग नरियल का दूध या ड्रमस्टीक भी ड़ालते है! लेकिन हमारे यहाँ प्याज़ टमाटर की ग्रेवी से ही बनता है! मेरी किचन में ये नहीं बनता कयोकि मैं शाकाहारी हूँ, लेकिन बच्चों को बहुत शौक है इसलिए मैंने इनको इनडेकशन दिया हुआ है जिससे ये अपने शौक पूरे कर लेते हैं! मैं भी कभी कभी इनके लिए अंडा करी बना देती हूँ बाकि ये अपने आप बनाते हैं!
अंडा करी (anda curry recipe in Hindi)
#mic
#week3
अंडा करी एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप लंच या डिनर कभी भी बना सकते हैं इसे बनाना बहुत ही आसान है! हर जगह इसे अलग अलग तरीके से बनाया जाता है, कई लौंग इसमें आलू ड़ालते है कुछ लौंग नरियल का दूध या ड्रमस्टीक भी ड़ालते है! लेकिन हमारे यहाँ प्याज़ टमाटर की ग्रेवी से ही बनता है! मेरी किचन में ये नहीं बनता कयोकि मैं शाकाहारी हूँ, लेकिन बच्चों को बहुत शौक है इसलिए मैंने इनको इनडेकशन दिया हुआ है जिससे ये अपने शौक पूरे कर लेते हैं! मैं भी कभी कभी इनके लिए अंडा करी बना देती हूँ बाकि ये अपने आप बनाते हैं!
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में पानी रखें और इसमें अंडे ड़ाल कर उबाल लें, अच्छी तरह से उबलने के बाद ठंडा होने पर छीलकर एक तरफ रख दें!
- 2
एक कढ़ाई में तेल गरम करें इसमें सरसों के दाने और करी पत्ता ड़ाल कर चटकने दें फिर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट और प्याज़ ड़ालें जब प्याज़ हल्का सुनहरा हो जाएं तो इसमें टमाटर, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, चीनी, नमक और पानी ड़ाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें और १५ मिनट तक हल्की आंच पर पकाएं! भूनने पर तेल किनारे छोड़ने लगेगा!
- 3
इसके बाद इसमें अंडा ड़ाल कर ५ मिनट और पकने दें!अगर पानी की आवश्यकता हो तो और ड़ाल सकते हैं! इसके बाद इसमें हरा धनिया ड़ाल कर गर्निश करें, अंडा करी बनकर तैयार है इसें आप पंराठा या चावल किसी के साथ भी खा सकते हैं!
कुकस्नैपस
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