आलू बैंगन की मसालेदार सब्जी(aalo baingan ki sabji recipe in hindi)

Payal agarwal
Payal agarwal @Pg111

जैसे हैं भरवा बैंगन बनाते हैं यह उसी तरह से है पर इसमें बैंगन को चीरा ना लगाकर उसको दो भाग में काट करके बनाया है।

आलू बैंगन की मसालेदार सब्जी(aalo baingan ki sabji recipe in hindi)

जैसे हैं भरवा बैंगन बनाते हैं यह उसी तरह से है पर इसमें बैंगन को चीरा ना लगाकर उसको दो भाग में काट करके बनाया है।

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सामग्री

  1. 3-4मध्यम आकार के आलू
  2. 3,4बैंगन
  3. 2प्याज
  4. 1 चम्मचनमक
  5. 2बडे चम्मच धनिया
  6. डेढ़ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  7. 1 चम्मचहल्दी
  8. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  9. आधे चम्मच कलौंजी
  10. 1/2 चम्मचसौंफ
  11. 5,6मेथी दाना
  12. 2 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पहले आलू बैंगन को दो भाग में काट लें

  2. 2

    कढ़ाई में तेल डालें और उसमें मेथी, सौंफ और कलौंजी डालें
    प्याज डालकर गुलाबी होने तक भूनें

  3. 3

    अब इस में आलू और बैंगन डालकर हल्दी नमक डालके अच्छे से मिला ले और ‌ढककर गलने तक पकाएं।

  4. 4

    जब थोड़ा आलू गंजा तब इसमें सारे मसाले डालकर पूरा पकावे और लास्ट में खटाई डालकर गैस बंद कर दे हमारी सब्जी मसालेदार आलू बैंगन की तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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