#ST2#Rajasthan#Jodhpurलापसी राजस्थान की पारंपरिक व्यंजन है। कोई भी शुभ कार्य शादी, त्यौहार, पूजा हो गुड़ की लापसी जरूर बनाई जाती है। शहर हो या गांव लापसी का भोग लगाने का चलन सब निभाते हैं। इसमें इच्छानुसार मेवे डाल सकते हैं ।जोधपुर, राजस्थान, भारत

#sh#kmtआप सभी को अक्षय तृतीया की शुभकामनाएं🙏🙏इस दिन हमारे यहाँ गेहूं का खीच बनाया जाता हैं। मेने खीच दो तरह से मीठा वाला बनाया।मीठा केसर पिस्ता खीचमीठा गुलाब खीच

बहुत ही स्वादिष्ट व पौष्टिक होते हैं।खाना खाने के बाद एक पराठा खा लिया जाय तो खून की कमी नहीं रहती व पाचन क्रिया भी ठीक रहती है।#ebook2020#auguststar#naya

गरम गरम गुड़ के डोनेट खाने में बहुत स्वाद लगते हैं।इन्हें दही या शहद डालकर खा सकते हैं।मैंने इन पर पिसी हुई चीनी छिड़की है।#mw#ccc

#ga24#Gehukaaata#Vietnamगेहूं के आटे का हलवा बनाना बहुत ही आसान है यह सभी को पसंदआटाहै गुरुद्वारों के प्रसाद में इसका बहुत ही महत्व है आईए देखेंगे यह किस प्रकार बनता है जाड़े में यह गर्मी भी प्रदान करता ह

#mic#week1सैवंई जोधपुर, राजस्थानसैवंई का हलवा किसी मेहमान के आने पर या जब भी इच्छा हुई बना कृ खा सकते हैं।बहुत ही जल्दी बनने वाला यह हलवा कम सामग्री में बन जाता है और बहुत ही स्वादिष्ट तैयार होता है।

यह गुजिया गेहूं का आटा, गुड़ और सूखे मेवे से बनी है। स्वादिष्ट और पौष्टिक है।बड़े व बच्चे शौक से खाते हैं।इसे घी या तेल किसी में भी तल सकते हैं।मैंने घी में तला है।#np4#March3

लापसी गेहूं के टुकड़े (दलिया) से बनने वाली राजस्थान और गुजरात की पारम्परिक डिश है,जो दलिये की पौष्टिक्ता और इलायची की मज़ेदार खुशबू को दर्शाता है। लापसी को किसी खास अवसर और पूजा के अवसर पर बनाया जाता है, बहुत ही स्वादिष्ट होती है। सर्दियों में गेंहू का दलिया, गुड़ और मेवो के पौष्टिक गुणों से भरपूर ये मांगलिक लापसी आपको बहुत ही पसंद आयेगी#पूजा

बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है मलाईदार सूजी का।मलाई डालने से मावे जैसा स्वाद व खुशबू आई।मैंने इसमें केसर,इलायची सिरप डाला है।जिसका लाजवाब स्वाद आया।#Heart

#yo#aug जोधपुर, राजस्थानसैंवई मैदा, आटा और सूजी से बनाई जाती है। इन सैंवई से मीठा और नमकीन कुछ भी बना सकते हैं। मैंने आज दूध में डाल कर खीर बनाई है।इस खीर को मैंने वनीला कस्टर्ड पाउडर डालकर बनाया है।जिससे यह और भी स्वादिष्ट बनी है और सभी को खूब पसंद आई। "हैप्पी रक्षाबंधन"

यूं तो आजकल लौंग मीठा व मैदा कम खाना पंसद करते हैं लेकिन यह जलेबी गुड़ व गेहूं के आटे से बनाई है।सर्दियों में गुड़ खाना लाभकारी है।खाना खाने के बाद मीठे में यह जलेबी खा लेने से खाना भी पचता है और शरीर में गर्मी भी बनी रहती है।बहुत ही कुरकुरी व स्वादिष्ट जलेबी बनी है।#GA4#Week15Jaggery

#mereliyeयूं तो मैं मीठे से परहेज करतीं हूँ पर गुड़ से बना मीठा पुआ मुझे बहुत पसंद है ।गुड़ का नेचुरल मिठास और सोंधापन के साथ साथ गेहूं और केले व मेवा और दूध की पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है ।इसे हम 3 -4 दिन तक स्टोर विना फ्रिज का कर सकते हैं इसलिए मैं लम्बी यात्रा में मीठा के तौर पर ले जाना पसंद करतीं हूँ ।आमतौर पर हमारे घरों में यह होली ,अनंत चतुर्दशी और सरस्वती पूजा मे बनाया जाता हैं पर मुझे जब भी मीठा खाने की इच्छा होती हैं मै बनाकर खातीं हूं ।यह घरों में रखें सामग्री से बहुत ही कम समय में बन जाता हैं ।

#ws4#week4#नारियल का लड्डू ।एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर नारियल महिलाओं के लिए फायदेमंद होता है ।बालों की वृद्धि और काले रहने के लिए भी नारियल का सेवन फायदेमंद साबित होता है ।कच्चे नारियल पानी प्रकृति की ओर से मिनरल्स वाटर है जो प्याज़ बुझाने के साथ साथ इंस्टेंट एनर्जी बूस्टर का काम करता है ।यूं तो नारियल कच्चा खाया जाता है पर नारियल का लड्डू बहुत ही स्वादिष्ट होता है ।

#fm2#dd2 जोधपुर, राजस्थानहोली पर सभी गुजिया तो बनाते ही है।मैंने भी गुजिया के साथ ही लवंग लतिका भी बनाई।यह उत्तर प्रदेश की प्रसिद्ध मिठाई भी है।इसमें हल्की सी लौंग की महक व स्वाद होता है।यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।लवंग हमारे शरीर के लिए भी फायदेमंद होता है इसे बहुत सी मिठाइयों व नमकीन में डाला जाता है।

#ebook2020#state11यह बिहार की एक मीठी टेस्टी रेसिपी है.मैने इसे बिहार से लाएँ गएँ गुड़ पाउडर से ही बनाया है.हमारे घर पर इसे छिड़ीपुरी के नाम से जानते है.कुछ लौंग इसे गुड़ मीठा चीला भी कहते है. यदि आप सही मात्रा मे घी डाल कर बनाएँ तो इसका टेस्ट गुड़ के पुआ जैसा ही होगा इसलिए आप इसे तवा गुड़ पुआ भी कह सकते है.

यह पराठा झटपट बन जाता है।बच्चों के टिफिन में भी डाल सकते हैं। खाना खाने के बाद मीठा खाने वाले ये पराठा मिठाई के रूप में खा सकते हैं।#coco

#EBook2021#week10 post1#AsahaiKaseiIndiaखाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन करता है तो इसमें बेहद ही सुपाच्य और हेल्दी रिजल्ट है जो हमारे खाने को भी पचाने का काम करता है क्योंकि इसमें पिपरमेंट इलायची लौंग यह सब मिले हुए हैं जो हमारे सेहत के लिए बहुत ही अच्छे होते हैं मीठा पान खाने से सेहत भी अच्छी होती है और इसे हम घर पर आसानी से बना सकते हैं इसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री यही है जो घर में आवश्यक हो वही डाल सकते हैं इसमें

#2022#W7#Gud राजस्थान में हर तीज त्यौहार पर लापसी बनाई जाती है जो की यहाँ कि परम्परा है ये की गुड़ और गेहूं के दलिये के साथ मिला कर बनाई जाती है फिर इसको स्वादिस्टऔर हेल्दी करने के लिए ड्राई फ्रूट्स डाल कर बनाया जाता है ।सर्दियों में भी गुड़ ,ड्राई फ्रूट्स खाना गुड़कारी होता है और दलिया तो है हि पौस्टिक तो बना ली गुड़ से बनी गुड़कारी मेवा लापसी।

#masterclass बहुत सारी परतों वाला, करारा और हल्दी गेहूं के आटे का बना लच्छा पराठा

#sh#ma#week1मां के हाथ के बने खाने की बात ही कुछ और है जब भी हमारा कुछ खाने को चाहिए होता है मां को पहले से ही पत्ता चल जाता है। और मुझे जब भी कुछ मीठा खाने का दिल करता है जो जल्दी से बन जाए तो जो मेरा फेवरेट रहा है वह गुड़ का पराठा। मां गुड़ के पराठे में इतनी मिठास नरमी और ताकत और सबसे ज्यादा प्यार भर देती थी । मजा आ जाता था गुड़ का पराठा खा कर । मैं भी कोशिश करती हूं गुड का पराठा बनाने की पर जो स्वाद मां के हाथ में था मेरे हाथ में कभी नहीं आ पाया जबकि मेरे बच्चे फिर भी मुझे बोलते हैं कि आपका खाना बहुत स्वाद है पर मुझे आज भी यकीन नहीं होता कि मेरी मां से बढ़िया खाना कोई बना सकता है। मेरी प्यारी माँ आप दुनिया की सबसे अच्छी माँ हो।

#MSKमकर संक्रांति के त्यौहार के अवसर पर मैं एकदम परंपरागत रेसिपी बनाई है इस समय खेतों में गेहूं उगना शुरू हो जाते हैं ऐसे ही मैंने भुने हुए हरे रंग के गेहूं के पोंक में से वानंगी बनाई है परंपरागत तौर पर यह गुड़ में में बनाई जाती है इसका नाम जादरीयु कहा जाता है हमारे यहां काठियावाड़ में यह बहुत ही प्रचलित है और बहुत ही हेल्दी भी है और टेस्टी भी बनती है

#rasoi #am (post-1)कुछ मीठा खाने का मन करे तो बनाएं आटे का मीठा चीला बहुत आसान तरीके से। सुबह या शाम के नाश्ते का सबसे सरल विकल्प। बच्चों को भी खूब पसंद आती है।

#sfPost 2'कहावत है गुड़ खाऐं और गुलगुले से परहेज ' ठंड के मौसम में नये गुड़ से बने कोई भी पकवान का स्वाद दुगना हो जाता है ।यूं तो गुलगुले चीनी से भी अच्छी बनतीं हैं पर गुड़ के बने हुए मे सोंधापन रहता हैं।देश के कुछ हिस्सों में गुलगुले तीज त्योहार पर बनाई जाती हैं ।मैं अक्सर ही बनाया करती हूं क्योंकि मेरे फैमिली मेंबर्स को खाने के साथ कुछ मीठा चाहिए होता हैं ।कभी खट्टा दही डाल कर तो कभी केला डालकर ...दोनों ही बहुत स्वादिष्ट बनते हैं ।

#Ws#cccPost 2अदरक को सूखा कर पीसकर पाउडर को सोंठ कहा जाता हैं ।आयूर्वेद मे कफ और वात रोग के साथ साथ कब्ज दूर करने में इसे रामवाण औषधि माना जाता हैं ।सोंठ की तासीर गर्म होती हैं ।शरीर को गर्म रखने के लिए हमेशा चाय में डालकर और गैस के लिए दूध में मिलाकर सेवन किया जाता हैं ।हमारे घरों में ठंड के मौसम मे नया गुड़, नया चावल का आटा ,घी ,गड़ी ( सूखा नारियल ) ,तिल ,और ढेर सारे मेवा डाल कर सोंठ का लड्डू बनाया जाता हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक से भरपूर और शरीर को गर्म रखने तथा जोड़ के दर्द में लाभदायक होता है ।प्रसूताओं के लिए खाशकर इस लड्डू को बनाया जाता हैं ।फ्लेवर के लिए इलायची पाउडर और सौंफ और कुछ लौंग अजवाइन भी डालकर बनाया जाता हैं ।आज मैं अपनी रसोई से सोंठ का लड्डू बनाने की रेशिपी शेयर कर रही हूं ,आशा है आप सब भी लाभान्वित होंगे ।सुषमा मिश्र .23/12/2020

#मील3#पोस्ट1गेहूं के आटे और मावा से बने मालपुए बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। इनको दावत में मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।इनको बनाने का तरीका थोड़ा अलग है।यह मालपुआ सभी अवसरों पर आपको प्रसंशा का हक़दार बनाएगा।तो आइये देखते है इसकी विधी।

#st3#week3#biharहम बिहारियों के घरों मे अक्सर ही अनेक प्रकार के पूजन समारोह का आयोजन किया जाता हैं और उनमें फल मिठाइयों के अलावा घरों में बने पकवानों को प्रसाद के लिए जरूर ही बनाया जाता हैं ।इसे बेहद ही पवित्रता के साथ बनाया जाता हैं और घी और गुड़ जिसे पवित्र माना जाता है बनाया जाता हैं ।इससे ,गुड़ का बुंदिया ,लड्डू , चूर्ण ,सीतलप्रसाद ,ठेंकुआ ,हलवा ,मोहन भोग अनेक प्रकार की पकवान बनते हैं ।इनमें से एक है गुड़ का पुआ जो सरस्वती पूजा ,अनंत पूजा और होली के अवसर पर कुलदेवी पूजन के लिए बनाया जाता हैं ।यह बहुत ही स्वादिष्ट ,पौष्टिक और सुपाच्य होता है ।इसकी सबसे बड़ी विषेशता यह है कि यह 4 -5 दिनों तक खराब नहीं होता हैं ।आज मैं अपने गृह राज्य बिहार की इस पकवान की रेशिपी अपनी रसोई से शेयर कर रही हूं ।आशा है आप सब इसे जरूर बनाकर खाने का आनंद लेगें ।

#ppमेरे घर मे सब को मीठा खाना बहुत ज्यादा पसंद है, सब की पसंद को ध्यान में रखते हुए मेने बनाये,गाजर से मीठा पराठा ।

#March3#np4मैंने गेहूं के आटे का केक कढ़ाई में बनाया है जो कि बहुत ही सॉफ्ट और स्वादिष्ट बना है

#Navratri2020नवरात्रि स्पेशल डिश में मैंने आज केसर आलू का हलवा बनाया है।आलू का हलवा तो सभी का फेवरेट होता है मेरा तो बहुत फेवरेट है।

#auguststar#ktगुड़ से बना गाजर का हलवा स्वादिष्ट होने के साथ साथ सेहत के लिए भी अच्छा होता है।कान्हा के भोग के लिए मैंने गुड़ वाला गाजर का हलवा बनाया है।