पावभाजी (Pavbhaji recipe in Hindi)
Trupti Siddhapara @TruptiSiddhpara
पावभाजी (Pavbhaji recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम हम पाव भाजी की भाजी बनाएंगे।
- 2
प्रेशर कुकर में सभी बारीक कटी हुई सब्जियों को धोकर उसमें आधा गिलास पानी डालकर तीन व्हिसल लगाइए।
- 3
कुकर ठंडा हो जाने के बाद सब्जियों को अच्छे से इलाइए।
- 4
अब तड़का लगाने के लिए तेल गर्म कीजिए।
- 5
जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें हींग और प्याज़ की ग्रेवी डालिए।
- 6
और उसे अच्छे से भूनें अब उसमें हरी मिर्च और अदरक की पोस्ट डालिए और लहसुन की पेस्ट डालिए।
- 7
अब जब तक तेल छूटने लगे तब तक उसे पक आइए है।
- 8
अब उसमें टमाटर की ग्रेवी डालिए।
- 9
और उसको भी जब तक तेल अलग होने लगे तब तक भूनिए।
- 10
अब उसमें हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर धनिया जीरा पाउडर नमक डालिए।
- 11
और अच्छे से ही लाइए।
- 12
अब उसमें बोल की हुई सारी सब्जियां डालें।
- 13
और सभी का मिश्रण अच्छे से कीजिए और तेल छूटने तक पकाएं।
- 14
अब उसने गरम मसाला डालकर उसके ऊपर नींबू का रस डालिए।
- 15
ताकि पाव भाजी की असली सुगंध आने लगेगी।
- 16
और 2 मिनट उसे पक आइए।
- 17
अब उसके ऊपर हरा धनिया डालिए।
- 18
अब हमारी स्पाइसी पाव भाजी तैयार है। अब आप उस भाजी में मक्खन डालिए। तो अब बटर भाजी हमारी तैयार है।
- 19
अब एक नॉन स्टिक पेन में एक चम्मच ऑयल से पांव को सभी साइड से शेक लें।
- 20
अब आप भाजी को पाव के साथ सर्व कीजिए।
- 21
अब उसके साथ हो टमाटर और प्याज़ का कचुंबर भी शर्म कीजिए और साथ में नींबू भी दीजिए।
- 22
उसके साथ उड़द के पापड़ और छास भी अच्छी लगती है।
- 23
तो अब हमारी डिनर थाली तैयार है आप सब भी उस का आनंद लीजिए।
कुकस्नैपस
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