मलका दाल चावल (malka dal chawal recipe in Hindi)
Shilpi gupta @shilpi1981
मलका दाल चावल (malka dal chawal recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को धोकर आधा घंटे पानी में फुला दें दाल को साफ करके दो से तीन बार धो लें
- 2
कुकर में दाल डालें हल्दी और स्वाद अनुसार नमक दो गिलास पानी डालकर ढक्कन बंद करके गैस पर रख दें तीन से चार सिटी आने के बाद गैस बंद कर दे
- 3
टमाटर अदरक मिर्च खड़े मसाले पीस ले
- 4
गैस बर कड़ाई गर्म करने रखें जब कढ़ाई गरम हो जाए तो उसमें घी डाले हींग जीरा डाल कार 1 सेकंड चलाएं टमाटर का पेस्ट कश्मीरी मिर्च धनिया पाउडर डालकर चलाते हुए भूनें जब तक घी ना छोड़े तब तक टमाटर भूने के बाद दाल डाल दें उसके बाद गरम मसाला डालकर 5 मिनट खोला आने दे हमारी दाल बनकर तैयार है
- 5
एक भगौने में गैस पर तीन गिलास पानी गर्म होने रखें जब पानी खोल जाए तब उसमें चावल डालते हैं और एक चम्मच घी डालकर पकाएं जब चावल पक जाए तो छलनी में छानकर पानी निकाल दें और एक चम्मच घी ऊपर से डाल दें जिससे चावल खिला खिला बनेगा
- 6
हमारा दाल चावल बनकर तैयार है इसे सर्व करते हैं नींबू खीरा सैलेड और चटनी के साथ
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